七月份还有小龙虾吗？七月份可以养小龙虾吗？
小龙虾是夏季美食首选 ， 每年差不多三四月份左右就可以吃到香喷喷的龙虾了 ， 小龙虾俨然已经成了网红美食 。那么 ， 七月份还有小龙虾吗？七月份可以养小龙虾吗？
七月份还有小龙虾吗吃龙虾每年的5月到10月是一季 ， 这期间的小龙虾比较肥美 ， 而最佳的时候是6-8月 。在龙虾的生长过程中 ， 6月份肉质变得饱满起来 ， 6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候 ， 也是最好吃的时候 ， 到9月份就“开始空了 ， 没有肉了” 。
小龙虾的做法【主料】
小龙虾300克 。
【调料】
食盐2.5汤匙、醋1茶匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒7个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙 。
【香辣小龙虾的做法】
1、锅内入植物油 ， 蒜片、姜片 ， 葱、干椒切段、花椒一起放入锅内 。
2、倒入洗净去须的小龙虾 。买回小龙虾后 ， 放入盆中 ， 用清水冲洗2次后放入2汤匙盐 ， 再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时 ， 以便更好的清洁 。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾 ， 另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅 ， 轻轻的揪下来就可以 ， 如果这样处理感到危险的话 ， 可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下 ， 这样小龙虾就老实了 。
3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒 ， 加入一小碗清水 。
4、调入1茶匙盐、白糖 ， 搅匀 。
5、盖上锅盖 ， 按下锅仔键 ， 启动自动烹饪程序 。
6、待烹饪结束时 ， 盛入盘中即可 。
食用建议1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫 ， 但是基本都在头部内 。所以食用时一定要去头 。切不可贪图省钱将头部一并食用 。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的 ， 那么食用前一定要将头部摘除掉 。
2、虾线一定要去除 ， 这个部位是仅次于头部第二脏的地方 。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线 ， 因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃 。
3、清洗小龙虾要仔细 ， 认真 。外面卖的小龙虾 ， 商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗 ， 而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾 ， 残留的洗虾粉的危害相当大 。
4、最后一点就是烹饪时间要足够 ， 不能小于20分钟 。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本 ， 很多的烹饪时间是不够的 ， 这是有卫生安全隐患的 。
【七月份还有小龙虾吗？七月份可以养小龙虾吗？】5、在吃熟龙虾的时候 ， 如果发现龙虾的尾巴是直的 ， 那么这些龙虾就是死虾 ， 千万不要吃 。如果是弯曲的 ， 蜷缩着身体的 ， 就表示是活虾 ， 可以吃 ， 并且有一定营养 。
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