羊前腿和羊后腿的区别
羊肉它膻味虽然很严重 ， 但是如果处理得当的话 ， 羊肉吃起来会非常鲜嫩美味 ， 也很是正宗 。目前 ， 一头羊中最好吃的部位 ， 便是羊前腿还有羊后腿 ， 这两个部位的肉质 ， 都是非常美味的 。只不过 ， 羊前腿跟羊后腿 ， 也有以下三个区别!
羊前腿和羊后腿的外观区别
一般情况下 ， 羊前腿在外观上虽然跟羊后腿差不多 ， 但是两者肉质还是比较不一样的 。比如羊前腿它的肉也有一个特点 ， 便是它大多数情况下有三分之一左右是肥肉 ， 而剩下的三分之二都是瘦肉 ， 再者它的档次相对来说会低一些 。而羊后腿 ， 它一般会夹杂着很多筋 ， 在食用的时候 ， 会比较有较劲 ， 但是羊后腿的瘦肉比较多 ， 因此通常情况下 ， 消费者购买羊后腿的几率会比羊前腿更高一些 。
【羊前腿和羊后腿的区别】
羊前腿和羊后腿的营养价值区别
大家也都知道 ， 羊肉其实要比牛肉的肉质来得更加细致一些 ， 所以吃羊肉对身体的好处是非常大的 。羊前腿的营养物质也很高 ， 它富含了大量的高蛋白质 ， 同时它也是低脂肪的 ， 因此男女老少都能够食用 ， 但是吃羊前腿小孩子不能吃多 ， 否则可能会引起上火 。羊后腿的营养价值也很高 ， 它也富含了磷脂 ， 胆固醇的含量也较少 ， 对于有高血压的朋友 ， 也可以食用羊后腿 ， 对身体不会造成任何伤害 。
羊前腿和羊后腿的吃法区别
最后 ， 羊前腿一般都是用来做肉馅用或者用它来炖着吃 。很多的人在吃饺子时 ， 通常情况下都会采用羊前腿来当馅料 ， 再加上一点葱 ， 美味的饺子便能够出锅了 ， 而用它来炖汤也很容易 ， 加入白萝卜还有枸杞来炖汤 ， 营养价值很丰富 。至于羊后腿的吃法 ， 它通常情况下都是用来炒着吃 ， 毕竟它的瘦肉部分会比较多一些 ， 用它来炒着吃 ， 会更加细嫩 。将羊后腿切成薄薄的片状 ， 再进行腌制后炒熟 ， 便能够食用了 。
大家也都知道 ， 不管是羊前腿还是羊后腿 ， 在冬天的时候 ， 吃一吃羊肉还是非常不错的 ， 也有强身健体 ， 驱寒的作用 。所以虽然它们也有一定的区别所在 ， 但是它们非常的美味 ， 对于长期身体寒的朋友 ， 一定要多吃羊肉才行 。
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