食道炎其症状主要是以吞咽疼痛、困难、心口灼热及胸骨后疼痛居多，当食道炎严重时可引起食道痉挛及食道狭窄 。当食道下端因发炎导致粘膜变性继而长出胃的柱状上皮细胞时叫做巴洛氏食道，此为食道癌之前身，必须长期追踪其变化 。一般食道炎之出血较轻微，但也可能引起吐血或解沥青便 。
食道炎患者餐后应尽量保持直立位或躯干直立，还应注意减轻腹压，避免剧烈的活动，不要穿紧身衣和束腰带 。睡前少进热茶或饮料，戒烟，平时限制酒和酸性刺激性食物及糖、巧克力、咖啡等食品 。
采用低脂肪饮食是反流性食管炎饮食治疗的关键，饮食中应注意合理使用油脂和维持理想的体重 。饮食中应吃些易消化、细软的食品，少用刺激性食品，少用或不用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等 。烟酒可引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降 。食管清除酸性能力下降，对食管炎的治疗起不良的作用 。晚餐不要吃得过多，另外睡前不要加餐，防止加重症状 。
【食管炎的饮食介绍】如果有了上述症状一定要及时的就医，以免病情的进一步恶化 。通过以上的介绍，对食管炎的危害大家都一目了然了吧，不管哪种肠胃病危害都是非常大的，在诸多的肠胃病中，食管炎虽然不是最严重的，但是给患者所带来的伤害可不一般，会给患者带来沉重的打击，对生活工作都带来了影响，痛苦的不仅仅是患者，甚至是患者的家属 。
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