我们人体最大的器官其实是皮肤 ， 一旦我们的皮肤出现问题的话 ， 可想而知带来的后果是非常严重的 ， 所以保护皮肤是我们必须做好的一件事情 ， 我们的皮肤由于非常敏感 ， 所以有时候会出现皮肤过敏的现象 ， 那么面对皮肤过敏我们应该怎么做才好呢 ， 我们应该从饮食上面做好对皮肤过敏的预防和治疗 。
青蒜相信大家是非常熟悉的 ， 青蒜是我们常见的调味料 ， 别看青蒜很小 ， 其实青蒜有很大的功效和作用 ， 青蒜有预防流感以及高血压和癌症的好处 ， 此外青蒜有很好的杀菌效果 。
蒜台 ， 又叫青蒜(不见光时为蒜黄) 。大蒜的花苔 ， 包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分 。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞 ， 内含发育不全的花序 。
品质好的蒜苗应该鲜嫩 ， 株高在35厘米左右 ， 叶色鲜绿 ， 不黄不烂 ， 毛根白色不枯萎 ， 而且辣味较浓 。
是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 ， 它生长在农田里 ， 它具有蒜的香辣味道 ， 以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。它的辣味主要来自其含有的辣素 ， 这种辣素具有消积食的作用 。此外 ， 吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病 。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用 ， 可预防血栓的形成 ， 同时还能保护肝脏 。在各地都能生长 ， 而且产量高品质好 。如山东临沂等地大规模种植 ， 经济效益可观 。
蒜苗含有辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的1/10 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗 ， 以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用 ， 并可防止血栓的形成 。它能保护肝脏 ， 诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 从而预防癌症的发生 。据《本草纲目》记载 ， 蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能 。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用 ， 可预防血栓的形成 ， 同时还能保护肝脏 ， 诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 对预防癌症有一定的作用 。
蒜苗之所以清洗起来比较困难 ， 主要是因为其外表粗糙 ， 而且皮很薄 ， 一洗就破 。
因此 ， 很多人为了图省事 ， 简单地用水冲冲就吃 。其实 ， 蒜苗属于草本植物 ， 植株比较低矮 ， 果实细嫩多汁 ， 这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭 。因此 ， 种植蒜苗的过程中 ， 要经常使用农药 。这些农药、肥料以及病菌等 ， 很容易附着在蒜苗粗糙的表面上 ， 如果清洗不干净 ， 很可能引发腹泻 ， 甚至农药中毒 。要把蒜苗洗干净 ， 最好用自来水不断冲洗 ， 流动的水可避免农药渗入果实中 。
【皮肤过敏能吃青蒜吗】上文我们介绍了皮肤对于我们人体的重要性 ， 我们要保证皮肤的健康 ， 所以在饮食上面要多吃一些能够提高皮肤免疫力的食物 ， 上文提到的青蒜不但有预防癌症 ， 高血压 ， 流行感冒的效用 ， 而且还有抗菌的好处 ， 所以很适合皮肤过敏患者食用 。
