大豆是黄豆吗
【大豆是黄豆吗】大豆包含于黄豆，黄豆是大豆的一种 。大豆是一个总称 。豆类可分为大豆类和其他豆类，大豆类为主豆类，主要包括黄豆、黑豆、青豆、褐豆和双色大豆五种 。其他豆类为杂豆类，包括蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆等 。
营养价值：大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍 。蛋白质的含量不仅高，而且质量好 。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收 。
如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养 。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收 。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品 。
推荐阅读
- 切线长定理是什么
- 副栉龙吃什么
- 华为手机老是弹出视频广告怎样消除
- IMO是代表船舶什么
- 郑飞集团前身是什么
- 李鸿章谈判的电影是什么 李鸿章谈判电影叫什么
- 切勿珍惜是什么意思
- IF指数是什么指数
- 冬天喝六安瓜片好不好
- 倒车入库扫线是什么意思