大米霉变是什么样子
文章插图
1、异味：闻到一种异味，这是发热霉变的预兆 。
2、硬度降落：由于大米和微生物的激烈呼吸，部分水分凝结，米粒湿润，称为“出汗”，其硬度下降，叫“身骨发软”，散落性低，乎握能够成团 。
3、色泽鲜明：米粒表面水汽凝结，米粒色泽显得鲜明 。
4、脱糠：因米粒湿润，粘附糠粉或米粒未碾尽的糠皮浮起，显得粗糙、不光亮 。
5、起眼：由十大米胚部组织较松，含蛋自质、脂肪较多，霉菌先从此腐蚀，使胚部变色，俗称“起眼” 。
【大米霉变是什么样子】6、起筋：米粒正面与反面的沟纹呈红色，继而成灰红色，故称“起筋”米的光泽发暗 。
推荐阅读
- 网上流行ys是什么意思
- 张国立演高书记电视剧叫什么名字张国立演高书记的电视剧是什么名字
- Musk是什么牌子的手表
- 袁湘琴和江直树演的电视叫什么 袁湘琴和江直树是什么电视剧
- 枧水是什么做成的
- 万代食玩是什么意思
- 蝴蝶自来的前面一句是什么呀
- mt重量是什么
- 猞猁是什么动物
- MTV中文是什么意思