怎么保证茶叶新鲜度
由于茶叶吸附性强 ， 又易吸收异味 ， 在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的 ， 所以较不稳定 ， 极容易自然发散或氧化变质 ， 因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
（1）利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定 ， 也隔绝空气 ， 将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化 。
（2）利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味 ， 最好低温贮存 ， 尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏 。必须注意的是 ， 保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味 ， 更不能保存茶叶以外的东西 。
（3）利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净 ， 再将要储存的茶叶倒入瓶内 ， 塞紧塞子存放 。
（4）利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶 ， 以便随时取用 ， 其余的茶叶则用大罐子密封起来储存 。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐 ， 因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点 。适合保存的罐质材料有： 锡罐或铁罐：具有不透光的功能 ， 是最适合的材质 ， 包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸 ， 且必须保持罐内清洁、干燥、无异味 。铁皮罐：最好用双层盖的 ， 包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸 ， 盖口的缝隙可用胶纸封紧 。密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光 ， 使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐 ， 另外也可以放入干燥剂 ， 加强防潮的功能 。
（5）茶叶受潮回软怎么办？可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分 ， 但必须注意烤箱、微波炉和炒菜锅不能有异味、有杂物 ， 烘焙的时间也需要经验积累；另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来 ， 以免变质 。
注意：普洱茶的储存不同于其他茶类 ， 由于普洱茶需要空气中的水分帮助持续发酵 ， 因此不能置放于密闭的容器内 ， 最好置放于陶罐或紫砂罐内储存 ， 摆在室内通风处即可 。另外压制的茶砖或沱茶 ， 最好拨开在存放 。
【怎么保证茶叶新鲜度】
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