喝豆浆不利于贫血补铁
豆浆也许有人每天都喝 ， 但豆浆不是人人适宜 。北京附属医院营养科副主任李医生提醒 ， 有贫血症状的人 ， 尤其是生长发育期的儿童、青少年、孕妇在补充铁元素时豆浆应少喝 。
因为 ， 豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收 。
也就是说 ， 如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆 ， 铁的吸收率将大大下降 ， 就起不到补血的作用了 。
因此在吃含铁食物 ， 比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物 ， 或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆 ， 中间最好间隔几个小时 。
【喝豆浆不利于贫血补铁】此外 ， 一直以来大家都有个误区 ， 就是认为只要我们吃了含铁的食物 ， 就可以补充铁了 。植物中的铁是几乎不被人体吸收的 ， 比如同样富含铁元素的菠菜和猪血 ， 猪血进入人体后可以被吸收60% ， 而菠菜不到15% ， 作用可以说是微乎其微 。
所以 ， 专家认为 ， 您在喝豆浆时 ， 这些含铁的植物食品也就不用避开了 ， 因为食物本身不能补铁 ， 也就不存在豆浆会阻碍人体铁的吸收了 。
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