冬瓜怎样料理会更有营养
冬瓜怎样料理会更有营养
冬瓜是营养价值很高的蔬菜 。营养学家研究发现 ， 每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素 ， 特别是维生素c的含量较高 ， 每百克含有18毫克 ， 是西红柿的1.2倍 。
另外 ， 冬瓜中还含有丙醇二酸 ， 对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用 。春夏季经常吃冬瓜 ， 对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的 。这里 ， 我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴 。
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