金枪鱼的美味营养全攻略
【金枪鱼的美味营养全攻略】
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金枪鱼是一种驰名世界的海洋名贵鱼类 ， 由于它活动能力强 ， 而且只在深海处活动 ， 因此肉质嫩而鲜美 ， 且不受环境污染 ， 是不可多得的绿色健康美食 。
解冻后的金枪鱼若放入冰箱冷冻保存 ， 鱼肉很容易变色 ， 因此要尽快食用 。
金枪鱼功劳簿：
金枪鱼热量低 ， 还有优质蛋白质和其他营养素 ， 所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材 ， 还能平衡身体所需的营养 。
金枪鱼的EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中最高 ， 这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂 ， 疏通血管 ， 从而有效防止动脉硬化 。
金枪鱼中丰富的EPA、DHA、牛磺酸等成分 ， 能减少血中的脂肪 ， 利于肝细胞再生 ， 提高肝脏的排泄功能 ， 从而降低肝脏发病率 。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇 ， 增加良性胆固醇 ， 从而预防因胆固醇含量所引起的疾病 。
金枪鱼含丰富的DHA ， DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸 ， 经常食用 ， 利于脑细胞的再生 ， 提高记忆力 ， 预防老年痴呆症 。
饮食提示：
品尝金枪鱼一般以生食鱼片为主 。由于金枪鱼的捕捞、冷冻、冰鲜运输等环节需要具备很高的专业条件 ， 因此 ， 一定要从有信誉的厂商或超市购买 。
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