牛筋的营养价值
【牛筋的营养价值】
文章插图
蹄筋向来为筵席上品 ， 食用历史悠久 ， 它口感淡嫩不腻 ， 质地犹如海参 ， 故有俗语说：“牛蹄筋 ， 味道赛过参 。”
≮功效≯
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含胆固醇 。能增强细胞生理代谢 ， 使皮肤更富有弹性和韧性 ， 延缓皮肤的衰老 。有强筋壮骨之功效 ， 对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
≮适用人群≯
老少皆宜 。
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