椒盐基围虾的做法 料酒腌制15分钟
基围虾，一直都是吃海鲜的人喜欢吃的，基围虾还比较好剥壳，壳比较的软，基围虾一般都是沾着调料吃的，换一种吃法，来看看椒盐基围虾的做法是怎样的：
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椒盐基围虾的做法：
材料：
基围虾——20只；大蒜——3瓣；生姜——2片；青葱2——小段；小青椒——1个；红辣椒、盐、料酒、生抽、花椒适量 。
步骤：
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1.将鲜活的基围虾用水清洗干净 。
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2.用剪刀剪掉虾须 。用牙签挑出虾线 。再用小刀或者剪刀在虾背上从头至尾划一条口子，检查虾线是否完整取出 。用水洗净，晾干水分备用 。
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3. 将处理好的虾放入小容器，加盐和料酒腌制15分钟左右 。然后倒出多余水分，加入适量淀粉，裹匀备用 。另准备好蒜末姜末葱段、辣椒（辣椒根据个人口味，酌情选择） 。
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4. 待锅烧热之后加足量油，大火，放入挂糊的虾，煎炸至虾体蜷缩两面金黄 。注意火要大，炸的时间别太久 。
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5. 炸好的虾盛出备用，外酥里嫩的，看着就有食欲吧！
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6. 锅中留少许油，放入蒜末姜末花椒辣椒等，炸出香味儿之后将虾倒入，可加少量生抽翻炒 。出锅就可以吃啦！
【椒盐基围虾的做法 料酒腌制15分钟】关于椒盐基围虾的做法就介绍到这里了，换一种吃法，换一种心情 。
