花椒里面的黑籽怎么处理
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【花椒里面的黑籽怎么处理】可以拿来做花椒面、调味油 ， 或直接干吃 。
1、做花椒面：花椒籽的味道虽然不及花椒 ， 但仍是可以作为调味品的 ， 将花椒籽晒干后 ， 用机器碾成花椒面 ， 这样黑椒籽也能当作调料加入到饭菜中 。
2、做调味油：往锅中倒入少许油 ， 油热后把花椒籽倒入锅中微微小炒 ， 炒至炭黑飘香后捞出 ， 将油倒入玻璃瓶中 ， 可以做炒菜油或者凉拌都可以 ， 用花椒油炒出来的菜有一定的去腥提香的效果 。
3、干吃：把锅洗干净 ， 擦干水分不用放油 ， 花椒籽倒入锅中用小火慢炒 ， 直至完全炒干炒出香味 ， 炒香后盛出就能直接食用了 ， 这种吃法可以起到增强食欲、促消化的作用 。
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