喝什么能御寒_吃什么食物也能御寒
一、喝什么能够御寒1、红枣茶
材料：红枣5克，用刀子划破，去核，放入茶杯中 。
做法：以沸水冲泡，每日作茶饮 。
功效：健脾和胃，养肝补血，益气生津 。一般人均可服用，尤其适合妇女及消化功能不好的人 。
2、玫瑰普洱茶
材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜适量 。
做法：先将普洱茶放在杯碗中，注入开水；第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待稍凉，加入蜂蜜即可 。
功效：玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用，芳香怡人，能疏解胸闷、气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果 。
3、乌鸡栗子汤
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量 。
做法：将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出 。砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制 。温水浸泡一会儿红枣和枸杞 。乌鸡炖半小时后加入板栗 。炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可 。
功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用 。
4、花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡半只、花旗参数克、姜两片 。
做法：将乌鸡斩断洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫捞出；将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中，1-2个小时即可饮汤 。
功效：此汤补肾御寒、补血养颜 。乌鸡性味甘平，归肝、肾、肺经；主要是补肝肾、益气血、退虚热 。针对肾虚引起的腰腿冷痛、怕冷尿频有食疗功效
二、什么汤可以阻挡寒冷1.黄芪牛肉汤
材料：牛肉（瘦）1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克 。
做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成 。
功效：这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效 。
2.干姜肉桂羊肉汤
材料：羊肉150克、干姜30克、肉桂15克 。盐1克，大葱3克，花椒粉1克 。
做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可 。
功效：羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益 。干姜是生姜烘干后的成品 。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜 。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒 。
三、吃什么食物也能御寒1、饺子
冬至吃饺子不冻耳朵 。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵 。通常饺子馅料有荤有素，这种合理营养搭配，能起到进补养生的作用 。除了必须的肉类和蔬菜，大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用 。
饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用 。一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食 。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入 。
2、馄饨
馄饨名自“混沌”而来 。《燕京岁时记》有“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之 。”说明馄饨因形取“混沌”音，“昔二仪未分之时，号曰洪源 。溟涬蒙鸿，如鸡子状，名曰混沌”（《太始经》） 。冬至吃馄饨有纪念此日一阳复生、开天辟地之意 。后世不再释其义，只传“冬至馄饨夏至面” 。
冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄 。馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值 。
3、鸡汤
冬季喝鸡汤对感冒、支气管炎等疾病有着很好的预防作用，鸡汤可以加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增加黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解，还有利于体弱多病者增强抵抗力 。
炖汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉，所以我们不提倡用高压锅炖汤，因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果 。因此熬制鸡汤应该用砂锅，先大火烧开10分钟后再转小火 。在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味 。
四、羊肉粥的做法1、羊肉粥
取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量 。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用 。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥 。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用| 。
2、橄榄雪梨炖瘦肉
橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可 。此款菜品利咽生津，滋阴润燥 。
焦点：手脚冰凉
对策：严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基 。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。
3、姜汁甜牛奶
取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟 。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失 。
4、生煎猪肝
新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下（如喜欢五香味的可放些五香粉）；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘 。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状 。
5、海带豆腐
【喝什么能御寒_吃什么食物也能御寒】海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量 。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块；加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐，放盐；约1分钟煎至微黄，翻炒；放入海带，翻炒大约一分钟；加水，漫过主料1厘米，加入鸡精；继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅 。此菜含钙丰富，利于心肌 。
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