谷芽

【谷芽】

谷芽

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[俗名]稻芽 。[性味]性温,味甘 。[功效]健脾开胃,和中消食 。[宜食]适宜宿食不化、消化不良、伤食胀满、不思纳谷之人宜煎水当茶饮,或用蒸馏取露,为露,用以代茶 。《本草纲目》:“快脾开胃,下气和中,消食化积 。”《中国医学大辞典》:“消食,健脾,开胃,和中,生津液,益元气 。治病后脾土不健者:蒸露,用以代茶 。”[忌食]健脾气,增食欲,诸无所忌 。《本经逢原》:“,启脾进食,宽中消谷,而能补中,不似麦芽之克削也 。”[按语]的成分为淀粉、蛋白质、脂肪、淀粉酶及维生素B等 。

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