果香，来源于普洱茶中的茶多酚 。茶多酚氧化时，会产生和水果差不多的气味 。除了茶树自身的因素以外，茶叶的加工也会影响到茶香的种类 。果香中带有些许的香甜，用具体的水果来比喻的话，可以分为梅子香，芒果香、苹果香等等 。生普新茶带着青气，这种气味和苹果散发的气味有点像 。梅子香在香气中带着些许酸味 。果香在生普中不算是很常见，常见的香气还有花香，蜜香等等 。蜜香来自茶叶的发酵 。木香大多来自古树，也叫松脂香 。木香常见于古树茶 。陈香的话，就是陈化时间较长的茶叶，散发着和老木材相似的气味 。在老茶中，也会遇到带着西瓜香的茶叶 。有些生普自带的果香涵盖了几种水果，只有一种水果香味的普洱茶不常见 。还有一种是普洱茶和果实搭配，形成清新口感的茶汤，像小青柑，陈皮普洱等等 。?
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