新鲜牛肉可以冷冻多久
冷冻牛肉的温度如果能稳定保存在零下18℃以下，可保存2年 。但家用冰箱很难达到这个要求，冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短 。因此，即便没有过期，冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完，越早越好 。
冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变 。由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物 。
【新鲜牛肉可以冷冻多久】久冻肉不仅口感差，如果蛋白质发生氧化，还会使必需氨基酸分解 。冷冻时间越久，维生素的损失越大，特别是B族维生素 。
推荐阅读
- 扁桃体炎可以吃鸡蛋吗
- 牛奶可不可以和鸡蛋一起吃
- ps该怎样才可以反选
- 虾可以煮什么
- 玻璃杯可以放冰箱冷藏室吗
- ps该怎样才可以消除拼接痕迹
- 中国移动卡能异地补办吗
- 花苜蓿可以吃吗
- 粘玉米怎样保存才可以吃得更久
- ps该怎样才可以做倒影效果