乌龙茶中 ， 铁观音按香型主要分为三种 ， 一是清香型 ， 二是浓香型 ， 三是陈香型 。其中最难分辨的就是清香型与浓香型 ， 接下来 ， 就让小编带你一探究乌龙茶浓香型和清香型的区别吧！乌龙茶浓香型和清香型的区别?1、“浓香型”铁观音与“清香型铁观音品质差异?“清香型”的铁观音具有明显的“三绿”特点 ， 即干茶绿、汤色绿、叶底绿 ， “清香型”铁观音滋味浓厚新鲜 ， 清香扑鼻 ， 入口生津 ， 而汤色则呈现蜜黄澄清明亮 。?而以传统工艺生产的“浓香型”铁观音 ， 色泽青褐油润 ， 茶汤香气浓烈 ， 就像兰花那样深沉持久 ， 滋味浓醇清洁 ， 茶水虽浓但是不苦涩 ， 这就是“浓香型”铁观音的特色 。2、“清香型“铁观音”和“浓香型”铁观音的技术界定?“清香型”铁观音与“浓香型”铁观音具有不同的特征 ， “清香型”铁观音具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值 。“浓香型”的铁观音在汤色、滋味、茶香等各方面都比“清香型”铁观音更胜一筹 。3、“清香型“铁观音”和“浓香型”铁观音的功效差异?“清香型“铁观音”和“浓香型”铁观音在功效上也有所出入 。?发酵程度有所差异 ， 导致了清香型和浓香型的铁观音茶物质成分的不一样 。简单来说 ， 主要是茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶色素的含量各有高低 。也因此 ， 清香型和浓香型铁观音在饮用的保健功效上就产生了区别 。?清香型铁观音发酵程度较低 ， 所以茶多酚含量高 ， 叶绿素和茶氨酸保存较多 ， 对于抗衰老、抗辐射、降血脂等方面的效果更好 ， 有一定清热降火、杀菌消炎的作用 。?浓香型的因为发酵程度较高 ， 茶多酚和茶氨酸部分转化为其他物质 ， 所以这方面功效弱于清香型 。由于营养成分的转化 ， 在降血压和控制血糖的效果上明显 ， 而且浓香型铁观音不会刺激肠胃产生不适 ， 不仅可以健胃消食暖胃养脾 ， 对胃溃疡之类肠胃疾病还有调理作用 。刚接触铁观音 ， 可以从清香型入手 ， 相对香气口感外形各方面 ， 更能令人预约 。想要深入地了解铁观音 ， 那浓香型必不可少 。毕竟 ， 传统的铁观音本就是浓香型 ， 不深入体会一番 ， 怎能说自己真的懂了铁观音 。
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