美食鸡蛋做法大全图解
美味的蒸鸡蛋做法
具体步骤
第一步
1.皮蛋，灰包蛋，咸蛋各一个，鸡蛋3个，紫淮山和红辣椒青豆适量（可不要）
第二步
2.皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用 。
第三步
3.鸡蛋分开蛋清蛋黄 。准备好一个蒸蛋的容器，用锡纸包起来刷一层油 。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀
第四步
4.紫淮山红辣椒切小粒与青豆放蒸盘底 。
第五步
5.另加了一个全蛋液蒸蔬菜粒 。
第六步
6.放入锅隔水蒸5分已经钟拿出来 。
第七步
7.把切好的三种蛋块放下去，倒入蛋清下锅隔水蒸15分钟 。
第八步
8.再把蛋黄倒入蒸盘继续蒸15分钟 。
第九步
9.蒸的时候可以盖上保鲜膜，蒸好连同锡纸取出凉一会 。
第十步
10.拿出来切片装盘，锅烧热油把蒜蓉（或香葱）爆香淋上去，再加点陈醋蘸食就更好 。
烹饪技巧
食用松花蛋应配以姜末和醋解毒，松花蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱 。
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