豆欣酥的作用
文章插图
【豆欣酥的作用】豆欣酥主要起到膨松的作用，采用豆欣酥浸泡后炒制的蚕豆、胡豆、黑豆、黄豆、果仁等坚果与籽类膨松饱满、口感酥脆、入口化渣 。复配食品添加剂是为了改善食品品质，便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂 。
豆欣酥为一种起泡剂，起泡剂具有亲水基团和疏水基团的表面活性分子，定向吸附于水、空气界面，降低水溶液的表面张力，使充入水中的空气易于弥散成气泡，并产生稳定的泡沫 。起泡剂与捕收剂有联合作用，共同吸附于矿物颗粒表面，促进矿物上浮 。常用的起泡剂有松醇油（中国俗称二号油）、甲酚酸、混合脂肪醇、异构的己醇或辛醇、醚醇类以及各种酯类等 。
推荐阅读
- 女朋友特别一点的昵称可爱 女朋友特别一点的昵称可爱两个字
- 关于时间和母亲的句子
- 大梅沙怎么预约的微信公众号
- 学生容易办的信用卡有哪些
- 豆腐酿肉末做法图解 豆腐酿肉末的制作方法步骤详解
- 会飞的被子是什么意思吗
- 机长四条杠的含义
- 第一句像我这样优秀的人是什么歌
- 饮酒的危害 饮酒对人的影响有哪些
- 大蒜怎么保存放时间长 大蒜的保存方法