牛肉面的牛肉怎么做好吃 如何做牛肉面
1、牛肉放在清水里泡去血水 ， 多换两次清水 ， 冲洗干净 。
2、锅中放入一大碗的凉水 ， 加入牛肉块 ， 大火烧开再小火煮5分钟 ， 洗去血沫 。
3、锅中倒入油 ， 加入花椒粒煸香 ， 再加入姜片、葱段、红辣椒段炒香 ， 倒入焯过水的牛肉块 ， 去掉水汽 ， 再放入适量的盐、老抽、生抽、料酒和八角翻炒均匀 。
【牛肉面的牛肉怎么做好吃 如何做牛肉面】4、转入电压力锅中按下牛羊肉键 ， 等待电压力锅的浮子自然下落后即可开盖 ， 牛肉已经软烂 。
5、和好面团 ， 做成长条状的面条 ， 锅中烧好开水 ， 下入面条 ， 烧开后再小火煮2分钟即可 。
6、面条捞到碗里 ， 加上葱花 ， 淋上牛肉汤 ， 再来上几块炖好的牛肉 ， 一碗鲜汤面条就做好了 。
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