板鸭怎么做才好吃 板鸭如何做才好吃
1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等 。
2、板鸭入笼中 ， 大火蒸1小时至透 ， 取出放凉 ， 切长5厘米 ， 宽3厘米的条 ， 放入沸水中大火汆1分钟 ， 捞出控水 。
3、莴笋去皮洗净 ， 斜刀切厚0.2厘米的片 ， 锅入茶油 ， 烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香 。放入莴笋片、板鸭条 ， 小火翻炒2分钟 ， 入鲜汤 ， 小火烧5分钟 ， 加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅 ， 放入干锅内上桌即可 。
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