《中国风俗辞典》中记载：“茶令流行于江南地区 。饮茶时以一人令官 ， 饮者皆听其号令 ， 令官出难题 ， 要求人解答执行 ， 做不到者以茶为赏罚 。”
茶令的起源据说可追寻到唐代 ， 玩法比较高雅 ， 也有一定难度 。一般三五好友围坐 ， 以续诗“接龙”形式 ， 以茶为主题续成一首茶诗 ， 续不上的就要当场受罚 。
如此雅致的文字游戏自然少不了文人墨客的身影 ， 其中以颜真卿、陆士修、张荐、李萼、崔万、皎然联合创作的一首《五言月夜啜茶连句》尤为代表：
泛花邀坐客 ， 代饮引情言 。（陆）
醒酒宜华席 ， 留僧想独园 。（张）
【行茶令】不须攀月桂 ， 何假树庭萱 。（李）
御史秋风劲 ， 尚书北斗尊 。（崔）
流华净肌骨 ， 疏瀹涤心原 。（颜）
不似春醪醉 ， 何辞绿菽繁 。（皎）
素瓷传静夜 ， 芳气清闲轩 。（陆）
到了宋朝 ， 兴盛斗茶之风 ， 茶令作为一种饮茶时助兴的游戏 ， 也得到了空前的繁荣发展 。最知名的茶令大IP当属婉约派词人李清照了 。
李清照与赵明诚夫妇经常以诗词唱和 ， 在“酒阑更喜团茶苦”的生活中 ， 李清照更是喜欢饮茶行令 。
她在《金石录后序》中具体描述了这种生活：“余性偶强记 ， 每饭罢 ， 坐归来堂 ， 烹茶 ， 指堆积书史 ， 言某事在某书、某卷、第几页、第几行 ， 以中否角胜负 ， 为饮茶先后 ， 中即举杯大笑 ， 至茶倾覆杯中 ， 反不得饮而起…”
这个关于茶令的典故 ， 因为被纳兰容若在《浣溪沙》一词中以“赌书消得泼茶香”之句记录下来而广为流传 。
南宋时期 ， 还有一个茶令迷 ， 他就是南宋龙图阁学士王十朋 。他在《万季梁和诗留别再用前韵》中写道“搜我肺肠茶著令” ， 并自注曰“余归与诸子讲茶令 ， 每会茶 ， 指一物为题 ， 各举故事 ， 不通者罚 。”
可见茶令文化自唐代发展以来 ， 深受历代文人所爱 。茶令也极大地丰富了中国茶文化 ， 是一个非常富有文化意义的创举 。
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