北京传统糕点
京八件是老北京传统糕点，因每套中有八种馅料而得名 。新北京特产中的京八件八种馅料为玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉，采用酥皮和混糖皮两种皮料 。稻香村有京八件糕点盒 。
传统的京八件只是泛称，里边有大八件，小八件之分，。大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子 。小八件比大八件小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、咸典子，七、枣花，八、坑面子 。
问题已解决可以采纳 。
“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点 。为清宫廷御膳房始创，流传至民间 。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成 。
【北京传统糕点】传统的“大八件”共分以下八种,就是:
1.象征幸福字的福字饼 。
2.象征高官厚禄的太师饼 。
3.象征长寿的寿桃饼 。
4.有方形带有双“喜”字的喜字饼 。
5.有象征财富的银锭饼,是椒盐咸酥馅 。
6.是像一卷书的卷酥饼,也是椒盐咸酥馅 。
7.有谐音“吉庆有余”的鸡油饼 。
8.还有枣花饼,可能寓意年轻的夫妇早生贵子,而且要有男有女花搭着生 。
共八种,分别为福、禄、寿、喜、富、贵、吉、祥,既文雅又形象地把当时人们生活中的“八件”喜事展现出来,这就是“大八件”名称的来历 。
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