烧烤蘸料怎么调
1、把油酥花生米去掉外皮 。
2、把孜然放入锅内干炒 ， 用小火把孜然炒熟 ， 然后盛出待用 ， 同样方法把芝麻也炒好 。
3、辣椒粉放入锅内干煸 ， 可以看见冒小白烟即可盛出 。
4、用手把桃酥捏成碎渣 。
【烧烤蘸料怎么调】5、把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉再加入花生米一起放入破壁机或者料理机 ， 把调料打成粉状 。
6、粉料再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣 ， 一起拌匀即可 。
蘸料：
以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料 ， 经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物 。能去除原料中的腥味 ， 还能增加产品的口感和香味 。在食物快熟的时候将料撒刷在食品上面或取其食物蘸着料食用 ， 如此食用该食品会风味独特 ， 肉质鲜美 。多用于烧烤活动 。
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