宝宝补锌健脑记得要多吃核桃
很多人都知道给宝宝补锌健脑可以多吃核桃 。可是由于1岁以内的孩子咀嚼功能还没有发育成熟 ， 所以 ， 妈妈可以把核桃打磨粉状 ， 添加到粥里或配方奶中 ， 成为核桃粥、核桃奶来供宝宝食用 。补锌——核桃核桃仁的外形不仅非常类似于人脑的形状 ， 而且核桃仁的营养结构与人脑的需求极为吻合 ， 并且容易被大脑吸收 。营养分析核桃中含有大量的脂肪和蛋白质 。每100克核桃中 ， 就含有脂肪58.8克、优质蛋白质为14.9克 。其中脂肪中71%为亚油酸 ， 12%为亚麻酸 ， 这些物质都极易被吸收 ， 更是大脑发育最好的营养元素 。在核桃的蛋白质中含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸 ， 它是人体所必需的8种氨基酸之一 ， 也是健脑的重要物质 ， 有助于提升宝宝的智力 ， 增强记忆力 。核桃含有丰富的B族维生素和维生素E 。B族维生素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢 ， 使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态 。维生素E可以增强记忆力、强健大脑 。
【宝宝补锌健脑记得要多吃核桃】核桃中的卵磷脂可以提高大脑活力 ， 加快脑部神经细胞之间的信息传递 ， 增强记忆 。此外 ， 核桃中还含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、铁、锌、铜、镁、磷等 。核桃去壳有窍门 ， 可以将核桃隔水用大火蒸8分钟 ， 取出后立即倒入冷水中浸泡3分钟 ， 捞出后轻敲外壳即可取出完整核桃仁 。小帖士：核桃仁表面的褐色薄皮有苦味 ， 有些妈妈会把它剥掉 ， 这样就会损失掉一部分营养 ， 所以不要剥掉这层薄皮 。另外 ， 过多食用核桃容易上火 ， 妈妈不要认为核桃营养价值高就让宝宝吃很多 ， 那样也会适得其反 。宝宝厨房1岁以内的宝宝咀嚼功能还没有发育成熟 ， 所以 ， 妈妈可以把核桃打磨粉状 ， 添加到粥里或配方奶中 ， 成为核桃粥、核桃奶来供宝宝食用 。适合7个月以上的宝宝食用 。
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