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优质福鼎白茶如何辨别

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福鼎白茶具有性清凉 ， 消热降火 ， 消暑解毒等特点 ， 制作工艺简单 ， 是自然健康的茶品 ， 包括的品种也比较多 。常饮福鼎白茶可以保健养生 ， 值得品饮 。不过 ， 购买茶叶的时候要仔细分辨质量优劣 ， 确保买到品质好的福鼎白茶 。那么 ， 优质福鼎白茶如何辨别呢？下面一起来了解看看 。优质福鼎白茶辨别方法?一、开汤前?1、看干茶 ， 整体：条索整齐 ， 色泽匀整 ， 无过多碎末杂质的为上；粗细不一 ， 色差明显的为下 ， 并且有拼配之嫌 。?2、看干茶 ， 个体：条索紧结 ， 油润光泽 ， 色泽自然的为上；条索不齐 ， 暗哑无光 ， 色泽过于鲜艳 ， 或者特别干枯没有活力的为下 。?3、闻干茶：香气纯正 ， 穿透力强的为上；有异杂味儿 ， 香气飘忽的为下 。但是 ， 并不是好茶都会很香 ， 尤其是新白茶 ， 干茶也许闻不到香气 。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了 。简单说 ， 它可以不香 ， 但不可以香得乱 。二、开汤时?1、看杯盖：如果是用盖碗泡 ， 洗茶的时候注意看浮沫 ， 浮沫少 ， 很快散去 ， 杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散 ， 杯盖上残留较多杂质的为下 。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待 ， 这个道理很通吧 。?2、闻杯盖：首先要热嗅时没有令人不悦的气味 ， 外加香气浓郁纯正 ， 冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味 ， 香气芜杂 ， 不持久者为下 。三、品饮中?1、嘬茶入口：茶汤的滋味丰富多彩 ， 难以一一描述清楚 ， 但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好 。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了” ， 这是最简单却也是最难达到的要求 。这口茶汤如果真正愉悦了你 ， 它必然不差！?2、回味：茶汤下喉 ， 对茶的真正考验才开始 。入喉顺畅 ， 香韵在口腔与鼻腔中停留时间长 ， 舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感 ， 香气不如茶汤在口中时强烈 ， 舌面发涩 ， 嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感 ， 这种茶汤必然有诸多问题 ， 比如原料等级粗老 ， 或者制作工艺不到位 ， 或者仓储湿热等等 。?3、看汤色：澄净透明的为上；混浊不清的为下 。4、看汤色变化：如果冲泡手法正常 ， 那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出白茶的品级了 。全程汤色稳定 ， 渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害 ， 非常不耐泡的为下 。对于茶汤品质有急速改变的 ， 要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性 。?四、品饮后?看叶底：叶底如女人的皮肤 ， 藏不住秘密 。这是一门非常深的学问 ， 今天只讲几点最简单的 。?1、柔韧性：好的叶底要舒张自然 ， 柔软而有弹性（是不是和皮肤很像呢？）过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品 。用手轻轻揉捻 ， 不容易揉烂的比一捏就碎的好 。2、颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色 ， 没有明显的深浅的为上；斑驳相间 ， 或深或浅 ， 就要小心了 。叶张中如果有灼伤红斑的 ， 制作工艺不够好 。?3、有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟 ， 迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底 。这和皮肤的锁水能力异曲同工 。?福鼎白茶储存技巧?白茶储存归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮 。白茶的保存 ， 一定要注意存茶环境 ， 不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下 ， 最好能够保证存茶环境可适当通风 ， 干燥、常温、无异味 。（1）罐子储存：茶叶放在茶叶罐里保存 ， 以防压碎 ， 茶叶罐的选择 ， 以锡罐为上 ， 铁罐、纸罐次之 ， 要求密封性要好 。?（2）木炭储藏：取适量的木炭装入小布袋内 ， 放入存放茶叶罐的底部 ， 然后将包装好的茶叶分层排列在罐里 ， 在密封坛口 ， 木炭应每个月换一次 。?（3）冷藏储藏：将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好 ， 将其放在冰箱内储藏 ， 温度最好为5° 。（4）暖水瓶储藏：将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中 ， 密封好即可 。?（5）低温、避光贮藏：因为 ， 在高温条件下 ， 茶叶内含成分的化学变化加快 ， 从而使品质陈化加速 ， 光照使茶叶内含成分发生光化学反应 ， 从而使品质失去原有风格 。?（6）生石灰储藏：将生石灰用布袋包装好 ， 同时茶叶也密封包装好 ， 茶叶要密封包装并远离有异味的物品 ， 需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次 。“优质福鼎白茶如何辨别”的相关内容就介绍到这里 。福鼎白茶是自然健康的茶品 ， 而且保质期比较长 。优质的白茶可以存放时间很久 ， 至少在二十年以上 。经过多年存放的福鼎白茶 ， 即是老白茶 ， 营养价值会更高 。

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