红碎茶是一种茶叶 ， 是国际性茶叶销售市场的大宗商品商品 ， 现阶段占世茶叶总产销量的80%上下 ， 有百余年的产制历史时间 ， 而在中国发展趋势 ， 则是近三十年的事 。成饮茶外观设计条索紧结、豪壮、肥大 ， 颜色乌润 ， 汤色鲜红色 ， 香味鲜浓 ， 味道醇正 ， 颇具收敛 ， 叶底红润匀亮 ， 金毫特显 ， 毫色有浅黄、菊黄、金黄色之分 ， 为出口茗茶 。
茶名：红碎茶
价格行情：199-1999元
茶叶特性：外观设计条索紧结、豪壮、肥大
口感：味道醇正,香味鲜浓
发展历史印尼是红碎茶生产制造和出入口数最多的國家 。1835年印尼阿萨姆刚开始种茶 ， 茶种是由出口国的 ， 中国专家还曾前去具体指导种茶炒茶方式 ， 教给手工制作炒茶方式 ， 在其中包含小种红茶的生产工艺 。之后简单化生产制造程序流程 ， 撤销锅炒 ， 改成发醇、蛋糕烘焙 ， 生产制造相近我国工夫红茶的商品 。自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)创造发明第一台揉捻机后 ， 1876年乔冶·里德(GeorgeReld)又创造发明了切茶机.将条型茶切割成短小精悍而细的碎茶 ， 红碎茶则宣布出現 。再经过近百年老的发展趋势 ， 各种各样新的机器持续创造发明 ， 相对的生产工艺持续出現 ， 各种制作方法大概明确 ， 商品花型基础定形 ， 消費的习惯性早已产生 ， 使红碎茶变成国际性的大宗商品饮品 。
红碎茶的特性红碎茶外观设计条索紧结、豪壮、肥大 ， 颜色乌润 ， 汤色鲜红色 ， 香味鲜浓 ， 味道醇正 ， 颇具收敛 ， 叶底红润匀亮 ， 金毫特显 。
红碎茶的制作步骤1.萎凋
红碎茶萎凋的目地和方式 对自然环境标准规定与工夫红茶同样 ， 依然可分成槽萎凋、房间内当然萎凋室、内升温萎凋等 。传统式制作方法(揉捻机+平切机) ， 萎凋叶规定适度侧重 ， 萎凋叶水分含量以60±2%为宜 ， 味道浓强 ， 汤色洪亮 ， 叶底红匀;加牛乳后 ， 汤色呈独特的淡粉色或红棕色 ， 干茶颜色匀润 ， 外观设计紧结 。
2.揉切
红碎茶粗加工 ， 先将萎凋叶揉捻成条 ， 根据揉切机挤、压、切的功效 ， 使叶组织细胞充足毁坏 ， 产生香气深厚、明显鲜香、外观设计颗粒 。揉切后筛选 ， 筛底发醇 ， 筛头昏脑胀切 ， 经数次揉切后筛选 ， 各自上料 ， 区划质量 。当今揉切机有盘式刹车平揉切机和转子式揉切机及其cTC等 。
文章插图
红碎茶的制作方法1、传统式红碎茶：茶萎凋以后 ， 再用“平揉”、“平切” ， 随后再发醇 ， 最终干躁就可以 。其为传统式做法 。
2、电机转子制作方法红碎茶：选用了这类电机转子机 ， 制做出去的红碎茶重实匀齐 ， 颜色乌润或是是棕黑光亮 ， 茶汤颜色浓亮 ， 香气很鲜浓 ， 刺激较为强 ， 这类做法出去的红碎茶成本费较低 ， 并且外观设计美观大方、颜色乌润 。
3、C.T.C制作方法红碎茶：切出的红碎茶牢固展现出颗粒状 ， 红碎茶光亮展现黑棕色 ， 香气浓强鲜香 ， 茶汤颜色艳红 ， 在国际性上售价是较为高的一种 。
4、L.T.P制作方法红碎茶：选用捶击机剁碎的绿茶 ， 萎凋叶进到机腔粉碎区域情况下 ， 绿茶会被40组锤片锤切 ， 绿茶变为粉状 ， 最终喷出来机腔 ， 锤切后的绿茶粒紧 ， 颜色是红棕色 ， 并不足光亮 ， 香气尽管鲜香可是却不足浓强 ， 叶底艳红细匀 。
红碎茶冲泡方式 红碎茶冲泡时应取用茶具冲泡 ， 用一块整洁的沙布将适当茶叶包起来 ， 用蝇子绑紧放进茶具中 ， 冲进开水(100℃) ， 盖上茶壶盖 ， 就可以 。红碎茶 ， 一般 只冲泡一次;第二次再冲泡 ， 味道就看起来欠缺了 。
红碎茶的功效与作用1、健壮骨骼
【红碎茶的功效与作用 红碎茶的冲泡方法与制作方法】红碎茶具备红茶的功效 ， 可是特别是在对于骨质疏松症病人而言 ， 更至关重要 。因红碎茶可让人骨骼更健壮 ， 其多酚类化合物有抑止毁坏骨骼体细胞化学物质的活力 ， 因而 ， 身患骨质疏松症的患者 ， 能够每日一杯红碎茶 ， 长期性继续下去 ， 必定能看到减轻病症的实际效果 。
2、预防心梗
常饮红碎茶 ， 能够避免心梗病症 ， 特别是在对心梗病人、年老体弱者、红碎茶大有益处 。
3、胃肠身心健康
红碎茶还可以改进消化道 。
4、对骨质疏松病人有利 。
由于红碎茶可让人体骨骼更健壮 ， 其多酚类化合物有抑止毁坏骨骼细胞化学物质的魅力 ， 并且红碎茶的含水量高过绿茶叶等物 ， 因而病人每日喝一大杯红碎茶 ， 并抑止继续下去 ， 这般多年以后便可减轻症状 。当在茶中加上青柠檬 ， 那麼健壮人体骨骼的实际效果更强 。
5、红碎茶也有极强的预防心肌梗塞的作用 。
食用红碎茶一小时后 ， 经心血管的毛细血管血液速率会改进 ， 因此对预防心肌梗塞病症有利 。除此之外 ， 红碎茶延缓衰老实际效果强过大蒜头、西蓝花和红萝卜等 。由此可见 ， 针对心肌梗塞病人、年老体弱着 ， 红碎茶大有益处 ， 要想防止的人也可运用红碎茶做到目地 。
红碎茶贮藏方式 生石灰粉存储法
将茶叶包裝好 ， 层次环排于瓷器坛四周 ， 再把生石灰粉用布袋子包裝好放在茶袋正中间 ， 密封性坛口 ， 置放在干躁、阴凉的地方 。生石灰粉袋最好是每过1~2月换一次 。
木碳存储法
取木碳1000克装进小布袋子内 ， 放进瓦坛或口子铁箱的底端 ， 随后将包裝好的茶叶层次排序其上 ， 放满密封性坛口 ， 木碳应每个月换一次 。
冷冻存储法
将水分含量在6%下列的新式茶放进铁或木质茶叶罐 ， 罐口用胶布密封性好 ， 将其放到电冰箱内 ， 溫度维持在5℃最适合 。
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