春节未过 ， 各茶商已开始积极筹备春茶上市 ， 作为一年中的重头戏 ， 春茶的好坏关乎企业的口碑与未来市场 ， 自然是重中之重 ， 而茶人们已经开始对今年的春茶翘首以盼 。春茶 ， 通俗的讲就是春天采摘的鲜叶制成的茶品 。规范的定义：即立春至立夏期间采摘的鲜叶制成的茶品 。不少优质绿茶有“明前茶 ， 贵如金”的说法 ， 但因受不同地理环境、气温、气候的影响 ， 普洱茶采摘期又有所差别 。按往年的惯例 ， 普洱春茶采摘一般在3月初开始陆续采摘 ， 先是台地茶 ， 因树龄越大的古树茶发芽越晚 ， 所以 ， 在3月中旬古树茶才开始大面积采摘 。?对于春茶采摘 ， 每个地方都是按照当地制茶经验来定的 ， 像班章注重香气 ， 采摘期会提前一些 ， 而易武茶重茶汤滋味 ， 采摘期一般在清明后 。所以 ， 普洱春茶采摘时间不是完全统一的 ， 是根据茶的特性、所处地理位置、气候等因素来决定的 ， 只有知道并遵循不同茶叶差异性才能得到优质春茶 ， 并不是一味求“早” 。普洱春茶是整个普洱茶市场的重头戏 ， 每年春茶采摘期间 ， 茶商、茶客纷纷上山抢购春茶毛料 ， 寂静的茶山一时热闹非凡 ， 春茶市价也在节节攀升 。?那么为什么春茶如此受欢迎？?1、采摘时间早?“早采三天是宝 ， 晚采三天是草”贵在一个早字 ， 为保证春茶品质 ， 从采摘、制作到上市都是与时间赛跑 ， 所以上市早 ， 迅速抢占春茶市场；2、贵在少?普洱春茶是开春头波茶 ， 很容易受气温、气候的影响 ， 每年的产量极其有限 ， 物以稀为贵 ， 自然抢手；?3、品质好?普洱春茶因积蓄了一个冬天的能量 ， 茶芽肥壮嫩绿 ， 叶质柔软 ， 内含物质丰富；云南春季干燥、降水少 ， 但阳光充足 ， 温度高 ， 有利于芳香物质的形成 。所以 ， 春茶具有滋味厚实、香气浓郁、鲜爽、内含物质高等特性 ， 这些特性让春茶优于其他茶类 ， 这也是茶客追捧的重要因素 。而作为普洱茶市场新年第一战 ， 春茶是各茶企争相抢占市场的杀手锏 ， 自然有商家推波助澜 ， 普洱茶身价高涨 ， 茶客在市场作用与心理作用下 ， 自然而然的将春茶视为心头好 。所以 ， 在普洱品质与市场的作用下 ， 好的春茶自然受茶客追捧 ， 但普洱茶市场鱼龙混杂 ， 在购买春茶时也要小心谨慎 ， 以防被商家忽悠 。
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