春节的脚步越来越近了 ， 每个人的心中都充满喜悦与满足 ， 更是对新的的一年充满期待 。过年期间我们少不了要聚餐、喝酒等等 ， 欢乐的同时也暗藏疾病危机 。那么 ， 如何健康过春节呢？请看看看下文的介绍吧 。
健康过春节 ， 饮食五注意
还有几天就过年了 ， 几乎所有的家庭都会准备丰盛的年饭 。在春节期间 ， 走亲戚、会朋友 ， 每天、每顿都离不开大鱼大肉 。如果稍不注意 ， 就会因营养过剩导致一些营养疾病发生 。
据专家介绍 ， 每年的春节都是一些疾病的高发期 ， 而其中有些小细节只要大家多关注些、适当的节制 ， 就完全可以避免 。那么 ， 春节期间的饮食 ， 应注意哪些呢？
专家根据临床经验 ， 提出以下五个方面的注意事项——
一、千万不要暴饮暴食 。春节期间 ， 难免要喝些酒 ， 再加上丰盛的鸡鸭鱼肉 ， 极容易诱发很多疾病 ， 比如胆结石和胰腺炎都是春节最常见的疾病 。
二、荤素合理搭配很重要 。过节了 ， 往往大家都会吃很多肉类 ， 但一定要让自己的肠胃保持平常习惯 。建议一定要荤素搭配 ， 尤其要多吃些蔬菜、水果等富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品 ， 如海带、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等 。这样就可以预防一些肠道疾病 ， 还可以防止便秘 。
三、生熟食品要分开保存 。春节难免会烹饪很多食物 ， 一时吃不完 ， 就要妥善保存 ， 千万不要一股脑地扔进冰箱 ， 一定要生熟食物分开储存 。专家建议 ， 在食物完全冷却下来以后 ， 再放入冰箱进行冷藏 。选择品牌的保鲜膜将食物进行隔离储存才是最安全养生的 。
四、控制零食的摄入量 。小孩子最喜欢过年 ， 因为过年会有很多好吃的 ， 而这个时候大人也会放宽要求 ， 结果往往会导致孩子吃太多的零食 。而现在的零食大都有很多的添加剂 ， 短时间内摄入太多 ， 对孩子的健康不利 。因此 ， 专家提醒家长 ， 一定要控制零食的摄入量 。
五、品种选择切忌猎奇 。春节期间放长假 ， 许多人会绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西 ， 以求换换口味 ， 尤其以一些野味居多 。专家指出 ， 换口味并不是不可以 ， 但还要以安全为前提 ， 因为有些野味不是常见的肉类食物 ， 其品质不在有关机构的检测范围之内 ， 携带了哪些疾病、寄生虫等等都不得而知 ， 安全隐患非常大 ， 容易患上肾虚 。因此建议大家不要盲目猎奇 ， 贪食野味 。
特殊人群管好嘴 ， 避免“节日病”
专家提醒 ， 在欢庆佳节时 ， 应特别注意一些特殊人群的饮食安全 ， 特殊人群不可麻痹 ， 尤其是家中有老人、孩子和病人的更要多留意 。老人和孩子的饮食应多关注 ， 由于他们的咀嚼及消化能力较弱 ， 如果吃得不舒服 ， 就可能患病 ， 因此应选择较软或已切碎的食物 ， 以帮助他们进食及消化 。病人的免疫力、抵抗力低下 ， 对食物的选择更为挑剔 ， 正常人食用可能没有什么问题 ， 而病人吃起来也许就会出问题 。过去由于生活条件有限 ， 如今还有不少人往往用丰盛的饭菜来犒劳自己 。
其实这是导致许多富贵病的潜在因素 。因此 ， 过年的时候 ， 一定要管好自己的嘴 ， 合理饮食 ， 预防“节日病” 。
根据以往春节期间门诊的情况 ， 专家介绍 ， “节日病”主要有以下几种病例居多：急性胃肠炎、酒精中毒、上消化道出血、消化性溃疡穿孔、急性胰腺炎、急性胆囊炎、心脑血管等疾病 。而这些毛病都是暴饮暴食引起的 ， 所以春节期间大家千万要做到均衡饮食 ， 什么都吃 ， 但什么都不要多吃 。
专家强调 ， 对于一些慢性病患者 ， 春节期间饮食要节制 。高血压患者不要过量饮酒 ， 最好不要吃油腻、辛辣、过咸的食物 ， 少吃荤 ， 多吃素 。高血脂病人应忌酒 ， 忌甜、油腻、荤腥的食物 ， 最好多吃些粗粮和蔬菜 。糖尿病患者要适当吃主食 ， 饮食有序 ， 少吃荤菜和零食 ， 饮酒适量 。痛风病人忌海鲜、动物内脏、酒精 ， 荤腥、辛辣的食物也要少吃 。
一些病人 ， 特别是中老年病人有过节期间停药的不良习惯 ， 这样的做法对很多慢性病都是十分有害的 。如心脑血管疾病、心脏病等疾病的患者应该严格遵守“犯了再吃不如常吃不犯”的用药原则 。为此 ， 专家建议 ， 在没有医生建议的情况下 ， 病人绝对不要擅自停止用药 ， 日常服用的降压药、降脂药更不能随便停用 。
春节饮食攻略
暴饮暴食不可取
春节休假 ， 很多人睡得很晚 ， 第二天一睁眼就到中午了 ， 往往饿得猛吃东西 ， 而几个小时后到了晚上 ， 又有大鱼大肉的聚餐 。可就因为这种不健康养生的生活习惯 ， 不少人的胃因此很“受伤” 。
“本身肠胃功能就不好的市民 ， 当然春节饮食要十分注意 ， 但对普通人来说 ， 一下子暴饮暴食对肠胃损伤也很大 。”绍兴文理学院附属医院膳食科科长余建琴告诉采访人员 ， 与平时的朝九晚五相比 ， 春节期间更容易一日三餐不规律 ， 更加容易导致肠胃问题 ， 因而春节饮食更要有所克制 。
不少人觉得春节就是要“吃得好” ， 有的家里杀鸡宰鸭、有的家里生猛海鲜 ， 可一旦加入高蛋白、高脂肪食物太多 ， 容易增肥的同时 ， 也增加了心血管、痛风等疾病的隐患 。
余建琴建议 ， 春节饮食更要注重碳水化合物、脂肪、蛋白质等三大营养素的比例搭配 ， 消化功能不好的也不能吃太多坚果等不易消化的食物 ， 同时也要注意适量运动 ， 不能总是吃吃、睡睡、打打牌 。
酱鸭腌菜别多吃
临近过年 ， 不少人家里的阳台上 ， 挂满了自家制作的酱鸭、鱼干、腌菜 ， 不管是从前还是现在 ， 老绍兴的餐桌上总少不了这些年菜 。不过专家建议 ， 这一类的腌制食品最好别吃太多 。
“腌制食品容易盐分摄入过高 ， 导致血粘稠度增高、高血压等疾病 ， 肾功能不好的 ， 前一天盐吃得太多 ， 隔天起来就会有眼皮肿胀的症状 。”余建琴告诉采访人员 ， 过去 ， 鸡鸭鱼肉用腌制的方法比较容易保存 ， 但现在 ， 人们生活条件好了 ， 无论是蔬菜还是肉类 ， 尽量吃新鲜的 。
尤其对于高血压患者来说 ， 春节期间提倡食用低钠盐 ， 同时注意少吃酱鸭、腌菜 。同时对于健康人来说 ， 也不能吃太多腌制食品 ， 要多吃富含纤维素的粗粮和蔬果 。此外 ， 在日常生活中也可以注意多喝水加快体内的钠离子排出 ， 余建琴建议每天最好喝1500ml左右的开水 ， 普通的杯子四五杯的量 。
春节如何养生
一、吃得合理
在节日出问题的老年病人中 ， 究其原因 ， 很大一部分人与饮食不当有关 ， 其中较为多见的是连续吃高脂肪、高热量、低维生素、低纤维素饮食引起的心脏病发作、中风、胆囊炎和胰腺炎等;饮食不洁引起的胃炎、肠炎 ， 前列腺炎等 。老年人必须把住这—关 。由于我国有春节大吃大喝的传统习惯 ， 几乎每家的节日餐桌上都堆满了肉、蛋、鸡、鸭、鱼等食品 ， 再加上敬老的美德 ， 晚辈们不停地给老人拨菜 ， 老年人稍不注意 ， 就会吃得过多 。因此 ， 老年朋友—定要特别注意 ， 油腻的荤菜切不可多吃 ， 每餐都应吃些蔬菜 。晚餐坚持吃素食 ， 以七八分饱为宜 。
二、切莫贪杯
春节期间由于喝得过多而出事的人相当多 。其中有酗酒导致中风、胰腺炎发作及肝病加重的 ， 也有引起酒精性胃炎等急症的 。因此 ， 节日期间切莫贪杯 ， 烈性酒最好不喝 ， 啤酒、果酒和低度白酒也不可多饮 。而且每天不能超过一次 。亲人朋友不要频频敬酒 ， 切不可斗酒 ， 酗酒 。
三、玩得适度
节日期间 ， 亲人团聚 ， 家家都要痛痛快快地玩一玩 ， 甚至那些平日很少玩的老年人也围坐到麻将桌前 ， 和子女们比比高低 。适度地玩玩牌 ， 会带来欢快的笑声 ， 但切不可过 。尤其是对于心血管不甚健康的老年人来说 ， 更不可纵情地玩 。玩的时间不可超过两个小时 ， 更不可挑灯夜战 ， 玩个通宵 。老年人也不要参加赌博性质的玩牌 ， 那种玩法可使精神高度紧张 ， 对心血管十分不利 。同时 ， 节日期间电视节目好 ， 老年人也不要连续看得时间过久 ， 每天不应超过4小时 。看时应选择轻松的喜剧片、音乐片和戏曲片 ， 少看情节紧张、场面惊险的武打片和侦破片 。
四、乐不可过
过年了 ， 男女老少都高兴 ， 最高兴的是老人与孩子 。这是因为老年人最盼全家人团聚 。尤其是在外地工作的子女赶回家来过节 ， 老年人乐得合不拢嘴 。他们白天为儿女忙着做好吃的 ， 晚上还要与久别的亲人促膝长谈 ， 甚至直到深夜 。这本来是最让老年人开心的事儿 ， 然而 ， “过喜伤心” ， 情绪长时间的激动 ， 会导致心率加快 ， 血压升高 ， 使不少患有心血管疾病的老年人诱发了中风或心脏病、肾虚发作 。
五、贵在坚持
这是最为重要的一条 ， 即老年人在节日期间一定要坚持平时的生活节奏 ， 坚持平时的体育锻炼 ， 坚持平时的治疗 。打乱原有的生活节奏、停止锻炼和擅自停用正在应用的药物 ， 是老年人节日出事儿的重要原因 。由于节日人们把精力都用到欢度节日和吃喝玩乐上 ， 所以 ， 很多人都打破了原有的生活规律：早睡早起变晚睡晚起;一日三餐变一日两餐;荤素搭配变以荤食为主;晨练停止了;平时治病吃的药停止了……这样做对身强力壮的人可能影响小一些 ， 身体还可能承受得住 ， 而对于耐受性差、抗病力低的老年人来说 ， 却是相当危险的 。不仅身体各重要器官承受不了 ， 引起体内代谢紊乱 ， 免疫力下降 ， 容易诱发多种疾病 ， 特别是正在应用药物治疗的慢性病人 ， 出于“过年吃药不吉利”等糊涂思想而擅自停用药物 ， 往往会造成严重后果 。这里应该特别指出 ， 降压药、降糖药、抗癫痫药等许多必须连续应用的药品 ， 一旦停用 ， 会导致中风、糖尿病酮性酸中毒、癫痫发作乃至死亡等可怕后果 。所以正在用药治疗的老年病人 ， 在节日期间千万不可擅自停药 ， 一定要坚持治疗 。
春节吃什么 春节特色美食大盘点
饺子
俗话说“好吃不过饺子” ， 在北方人的血脉里 ， “饺子”是奔腾的“大动脉” ， 缺之不可 。饺子有许多吉利的寓意 ， 饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外 ， 饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝” ， 吃饺子便有了“招财进宝”的寓意 。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话 ， 那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因 。
年糕
北方人吃饺子 ， 南方人吃年糕 。年糕有黄、白两色 ， 象征金银 ， 年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深 ， 白色如银黄色金 。年岁盼高时时利 ， 虔诚默祝望财临 。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名 。
汤圆
元宵节吃汤圆 ， 团团圆圆 。汤圆是中国的代表小吃之一 ， 历史十分悠久 。据传 ， 汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品 ， 即用各种果饵做馅 ， 外面用糯米粉搓成球 ， 煮熟后 ， 吃起来香甜可口 ， 饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 ， 所以它最早叫"浮元子" ， 后来有的地区把"浮元子"改称元宵 。
春卷
春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食 ， 春卷又名又名春饼、薄饼 ， 是福州民间流行的传统小吃 ， 历史悠久有迎春喜庆之吉兆 。春卷是由古代的春饼演化而来的 。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载："在春日 ， 食春饼 ， 生菜 ， 号春盘 。"清代的《燕京岁时记》也有："打春 ， 是日富家多食春饼 。"可见春日做春饼 ， 食春饼的民俗风情由来已久 ， 吃春饼具有养生的功效 。
糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心 ， 尤其是在南方的武夷山一代最为盛行 ， 全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备 ， 其乐融融 。糍粑是以糯米为主料 ， 清浸泡后搁蒸笼里蒸熟 ， 再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧 。趁热将饭泥制作成可大可小的团状 ， 搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动 ， 即可取食 。口感香甜 。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖 ， 饭泥用保温性能好的特制铁桶装放 ， 摇动把手 ， 饭泥从圆孔钻出 。大凡有喜事 ， 当地人都要做红糖拌糍粑招待客人 ， 以表吉利 。
过年期间 ， 每天都是各种各样的美食下肚 ， 是不是感觉腰上又多了一圈肉 ， 是不是感觉脸上痘痘又此起彼伏了？春节期间大家的生活作息一般都不规律 ， 忙碌了一年 ， 想着该好好休息了 ， 于是熬夜打麻将的 ， 通宵看电影的 ， 不管不顾胡吃海塞的……下面给大家介绍几个年后调理小妙招 。
1、尽量吃得清淡 ， 让塞满鱼肉的肠胃休息一下;
2、白天工作时可以喝点绿茶、花茶减压 ， 也可以每过几个小时进行一次慢而深的呼吸 ， 想像好似随着吐故纳新 ， 紧张离开了身体;
3、上班前后可洗个澡 ， 消除代谢产物 ， 使毛细血管扩张 ， 有效消除疲劳
4、参加一项自己喜欢的运动 ， 如轻快的步行、慢跑、跳舞、伸展等 ， 做一些使自己心跳加快、出汗的运动 ， 胃口也会调整到正常状态 。
春节后如何养生
第一部曲：“灭火”工作首当其冲
专家解读：春节前后 ， 家里家外事务繁多 ， 加之过食油腻、生活规律常被打乱等 ， 使有些人的身体不能保持新陈代谢的平衡和稳定 ， 引起生理机能紊乱 ， 从而导致“上火” ， 表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄、脸上起痘、早泄等 。
专家推荐
●口干舌燥——百合杏仁枇杷粥
鸭梨、枇杷果各20克 ， 杏仁12克 ， 百合15克 ， 粳米50克 ， 蜂蜜适量 。将百合、杏仁洗净;梨去皮切丁;枇杷果切丁 ， 把百合、杏仁和粳米用武火煎煮 ， 边煮边搅拌 ， 一直煮到米粒开始膨胀、米水融合时改为小火煎煮 ， 然后加入梨丁、枇杷丁 ， 稍稍搅拌 ， 待粥熬好后 ， 盛在碗中 ， 放到温度稍凉时 ， 加入蜂蜜调味即可食用 。
●咳嗽有痰——生姜煎蛋
生姜1块(切碎) ， 鸡蛋1个 ， 香油少许 。像煎荷包蛋一样 ， 把姜和蛋一起用香油煎熟 ， 趁热吃下 ， 每日2次 。
●咽喉肿痛——嫩丝瓜汁
取嫩丝瓜适量 ， 将其捣烂取汁 ， 频频含漱 。
●食欲不振——清火茶
金银花15克 ， 山楂5克 ， 红茶3克 ， 蜂蜜适量 。前三味用200毫升开水冲泡 ， 加盖焖10分钟 ， 加入蜂蜜调匀即可饮用 ， 蜂蜜还有减肥的效果哦 。
第二部曲：解腻消滞全攻略
专家解读：春节期间 ， 饭菜丰富、多样化 ， 琳琅满目的水果、糕点、小食品等让许多人禁不起诱惑 ， 饮食常失去节制 ， 使胃肠负担加重 ， 从而出现腹胀、食滞、消化不良等现象 。
专家推荐
●汤水消滞：消滞最简单的方法是喝茶 ， 喝茶能帮助分解脂肪 。另外 ， 取桂皮、山楂各10克 ， 红糖30克 ， 将桂皮、山楂加水适量煎煮至沸 ， 去渣取汁 ， 在此汁液中加入红糖调匀 ， 趁热饮 ， 或用槟榔、炒莱菔子、生山楂各10克 ， 水煎去渣取汁 ， 晾凉后加入白糖少许 ， 不拘时频饮 ， 均具有较好的消滞功效 。
●对症消滞
①伤食鱼
取生姜适量 ， 将其捣烂 ， 拌醋调食 。
②伤食肉
取山楂适量 ， 将其烧熟 ， 水煎服;或嚼食山楂或山楂饼 ， 山楂有减肥的效果 。
③伤食鸡蛋
取神曲30克 ， 水煎服;或在米汤中加食醋1汤匙调服 。
④伤食汤圆
取炒麦芽30克 ， 水煎分次服 。
⑤伤食豆类
取生萝卜适量 ， 洗净捣汁 ， 分次饮服 。
⑥伤食果品
取生姜3片 ， 水煎服;或取神曲15克 ， 丁香2克 ， 开水冲泡代茶饮 ， 常吃生姜具有养生的效果 。
⑦伤食呕吐
取鸡内金5克 ， 水煎服 。
⑧消化不良
取橘皮2～9克 ， 开水冲泡代茶饮 。
●吃烧烤后来根香蕉
烧烤类食物会产生较多的苯并芘等致癌物 ， 最新研究发现 ， 香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用 ， 保护胃肠 。
●吃得太油腻喝杯芹菜汁
如果一餐中吃的油腻食物较多 ， 喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益 ， 芹菜汁还可以减肥哦 。
●吃火锅后喝点酸奶
吃火锅后喝点酸奶 ， 可有效保护胃肠道黏膜 。此外 ， 酸奶中含有乳酸菌 ， 可抑制腐败菌的生长 。
●吃螃蟹后喝杯生姜红糖水
吃螃蟹后喝杯性温的生姜红糖水 ， 能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适 ， 但糖尿病患者不宜食用 。
第三部曲：早餐吃点水果燕麦
专家解读：近几年 ， 将蔬果与主食进行搭配的吃饭方法非常流行 ， 所用的食物和调料都很健康 ， 尤其适合早上食用 ， 具有养生的效果 。如果在大年初一早上吃一款粗细搭配的水果燕麦 ， 会使人倍感精力充沛 。
专家推荐
具体方法是：取燕麦片、豆腐各30克 ， 牛奶30毫升 ， 核桃仁20克 ， 紫苏叶2片 ， 芒果1个 ， 草莓4枚 ， 蜂蜜适量 。将燕麦片、牛奶、核桃仁放入搅拌机中搅成泥状 ， 放入杯底;豆腐加紫苏叶煮熟后沥干水分 ， 加入蜂蜜捣成泥状 ， 放在燕麦泥上;上面铺上芒果和草莓即可食用 。
第四部曲：长假归来常润颜
专家解读：春节长假结束后 ， 一下子回到工作岗位上 ， 定会感到全身疲劳、精神紧张 ， 难看的“脸色”让人实在无法怀着一份好心情去工作 ， 这时可常喝些补气补血的红枣银耳粥 。
专家推荐
具体方法是：粳米100克 ， 银耳(干)25克 ， 红枣15克 ， 莲子、枸杞子、冰糖各10克 。将银耳用水泡发、择净;红枣洗净、去核;莲子、枸杞子分别洗净、泡软;粳米淘净 ， 与红枣、莲子、枸杞子一起放入锅中 ， 加水1000毫升 ， 武火煮沸后改用文火煮至八成熟时加入银耳、冰糖 ， 稍煮即成 ， 佐餐食 。
【健康过春节 远离“节日病”】结语：关于健康过节的事项就介绍完了 ， 相信大家也都了解了吧！过节要的是祥和喜庆 ， 健康安全 ， 希望大家能在新年里开开心心的完了 ， 年后也能健健康康的回归工作哦！
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