最近 ， 日本流行用红茶漱口 ， 对此 ， 昭和大学医学部教授岛村先生表示 ， 用红茶漱口可以预防流行性感冒 。
岛村教授做了一项试验 ， 他将300名学生分成两组：一组人每天用红茶漱口两次；而另一组人则不这样做 。5个月后 ， 用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒 。
??? 这是因为茶里含有儿茶酚 ， 这种物质在红茶中含量非常高 ， 它有助抑制人体内氧自由基的活动 ， 帮人体抵抗外界病毒 ， 还能遏制肿瘤生长 。岛村教授说 ， 研究证明 ， 红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌 ， 而我们平时喝的红茶 ， 其浓度一般在2%~5%之间 。
岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次 ， 将红茶含在嘴里15~20秒 ， 然后吐出 ， 这样重复两三次即可 。
岛村教授指出 ， 除红茶外 ， 绿茶等也有这种效果 ， 越优质的茶叶预防感冒的效果越好 ， 劣质茶叶基本起不到这种作用 。
很多人喜欢用保温杯泡茶 ， 认为这样茶水可以长时间保温 。其实这种做法是错误的 。茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分 ， 是一种天然的保健饮料 ， 其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等 ， 又具有多种药理作用 。
【红茶漱口能预防流感】???? 如果用保温杯泡茶 ， 茶叶长时间浸泡于高温水中 ， 就像温火煎煮一样 ， 茶多酚、单宁等物质会大量浸出 ， 使茶水颜色浓重 ， 带有苦涩味 。同时 ， 由于一直保持很高的水温 ， 茶中的芳香油会很快挥发 ， 也减少了茶水应有的清香味 。此外 ， 维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏 ， 长时间高温浸泡会使其损失过多 ， 从而降低了茶的保健功能 。
因此 ， 不宜用保温杯泡茶 。如果想喝热茶 ， 可以用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡 ， 茶泡好了以后 ， 再倒入保温杯中 。
此外 ， 还有些人用搪瓷茶具泡茶 ， 这也是不妥的 。搪瓷茶具用久了容易产生磨损 ， 使铁皮露出 ， 金属成分会随着茶而溶解 ， 使茶水色泽发黄并失去原味 。而且 ， 搪瓷茶具散热、传热快 ， 茶香也易散发 。
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