榴莲壳煲汤是下火的吗 榴莲壳煲汤是上火的吗
【榴莲壳煲汤是下火的吗 榴莲壳煲汤是上火的吗】榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，吃掉果肉之后，外面的果壳不要扔掉了，可以用它煲汤喝，这是比较受欢迎的一种吃法 。榴莲壳煲汤具有很不错的功效与作用，一般不会引起上火，反而还会有下火的作用 。
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三、榴莲壳红豆汤的做法配料：红豆1杯，榴莲壳1个，冰糖或红糖适量 。
步骤：
1.红豆洗净浸泡4小时以上 。浸泡过的豆子不仅容易煮沸，而且有助于豆子中蛋白质的吸收 。但在环境温度较高时，浸泡时间不宜过长，以免细菌因高温而滋生变质 。
2.将榴莲壳中的白瓤切碎，煮好的白瓤有点像芋头 。烹调后，榴莲本身没有浓烈的味道，让亲人避之不及 。相反，它使它更容易被一般人接受 。
3.这是榴莲的核心 。洗后可以一起炖 。它尝起来像栗子 。如果你喜欢栗子，你会喜欢的 。
4.将分离出来的白瓤切成小块，白瓤的大小和形状视个人需要而定 。
5.将浸泡过的红豆和榴莲的白瓤以及榴莲放入锅中 。加入适量的水 。用水量比粥少，因为豆子的吸水性和长发性不如大米 。糖可以降下来，糖后的好处有二：一是可以让豆子更容易煮，二是可以根据个人需要调整 。电压力锅煮25分钟，其他锅具则根据豆子的软烂程度来判断 。
6.煮红豆汤，根据口味加入适量白糖 。软糯又甜又淡带有淡淡的清香，和榴莲那种浓烈完全不同，非常美味 。
制作要点小结：
1.豆子应提前浸泡4小时以上，不得超过12小时 。特别是在环境温度较高时，浸泡时间不宜过长，以防止细菌因高温而滋生变质 。浸泡过的豆子不仅更容易煮沸，而且有助于豆子中的蛋白质更好地吸收 。
2.糖最好是以后下的，出锅前就可以做了，如果不是冰糖不容易变成糖，也可以根据个人口味来煮 。放糖太早，豆子不易煮烂 。
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