干白需要醒吗
干白需要醒的 ， 干白即白葡萄酒 ， 绝大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用 ， 所以喝白葡萄酒之前 ， 一般会把其冰冻一下 。不过 ， 如果冰冻过度 ， 使得其温度过低 ， 其中的香气就没法充分发挥 。这时候如果把其倒进醒酒器中 ， 其温度就能迅速提升 。
【干白需要醒吗】有些白葡萄酒一倒入杯子后就会散发出诱人的芬芳 ， 而且如果让其在杯子中继续停留 ， 其就会发展出更多更特别的香气 。比如 ， 蒙大维酒庄的珍藏级白富美葡萄酒 ， 刚倒入杯子时 ， 可以感受到扑面而来的白桃、香草和橡木的气息 。之后慢慢地 ， 可以闻到更多微妙的香气 ， 比如白花、香料、甜药草以及各种水果等 。在喝这样的白葡萄酒时 ， 如果没有足够的时间等待其在杯中完全“绽放” ， 那可以在喝之前先把其“醒”一下 ， 以加速其的成熟 。
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