【茶叶具有促进胃肠蠕动功效】喝茶会引起便秘吗？有些喜欢喝茶的朋友，可以说以茶伴随着长大，不过也有爱喝茶的朋友说喝茶喝多了偶尔出现便秘，不知道是否与茶有关？
从茶的养生功效来说，茶叶具有促进胃肠蠕动、提神醒脑、促进胃液分泌增加食欲、有益通便等良好功效 。可以说，茶本身跟便秘是没关联性 。不过，不正确的饮茶方式，却会导致便秘，提醒茶友们需警惕 。
第一，饭前或饭后40分钟左右饮茶 。茶含碱量高，要在饭前饭后半个小时左右停止饮用，最合适的时间就是40分钟左右 。如果吃完饭就喝，茶本身含有的鞣酸会影响胃液的分泌，从而影响消化，导致腹胀便秘 。
第二，控制好茶的浓度 。茶本身能加快人体的新陈代谢，润肠通便 。但茶如果是喝浓了，就可能适得其反 。喝茶需控制好自己喝的浓度，每个人体质不同，所能接受的茶的浓度也会有差别，可以反复调整，以达到最合适的浓度 。平时不饮茶的人，刚刚尝试饮茶时要饮淡茶，在杯中放几片调调味即可，要逐步加量 。
第三，吃肉时不要喝茶 。有人以为吃肉和海鲜时喝些茶水能帮助消化，殊不知茶叶中的大量鞣酸和蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，既容易形成便秘，又会增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性 。
水分指标：含水量太高，茶叶变质越快；水份越少，茶叶不易劣变，但水份过低，茶叶品质会下降 。一般茶叶含水量在3%左右为最佳 。
灰分指标：茶叶中的无机化合物称为灰分，灰分中含量较多的是磷、钾，其次是钙、镁、铁、锰、铝、硫等，总量不得超过7% 。
茶叶的物理鉴别有4项内容：
1叶片检验：取少许开水冲泡后的叶片，用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判断为真茶 。不符合以上特征的叶片即为掺假茶 。
2对掺入已浸泡过的茶叶检验：取可疑茶叶片，制成粉末，置于表面皿中后，另于其上端再加盖一表面皿，控制电炉，用小火烘烤5～10min，在覆盖的表面皿上，用镜检，如果可见许多极细的油滴状物，并有许多细针状结晶者为咖啡碱，表明是纯茶 。否则说明咖啡碱早已溶解无存，可以判为是已经浸泡过的茶叶 。还可以根据浸出液比重法来确定，已经浸泡过的茶叶浸出液比重为1.0023～1.0057，与新茶浸出液比重1.0098～1.0145相差甚远，上述两种方法结合使用，更能准确判断 。
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