鸭舌是很常见的食材，这类食材含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪比较多，吃鸭舌对人体健康不会有任何的损害，不过在吃鸭舌的时候，对它在制作方法上，要进行了解，这样制作的时候，才会知道该如何制作鸭舌最佳，吃的时候也是比较轻松，那便秘能吃鸭舌吗？
便秘是一个很严重的疾病，很多人对这样疾病并不是很在意，这样的疾病严重的话，在治疗上也是变得很复杂，因此在出现便秘后，都是需要及时的进行改善，那便秘能吃鸭舌吗？
便秘能吃鸭舌吗：
可以吃的 。
鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。便秘也可以吃鸭 。
蒜泥鸭舌
主料：鸭舌 200克
调料：咖喱 20克 盐 4克胡椒 2克 味精 2克 大蒜 30克 香油 5克 酱油 5克 酱油 10克 各适量
制作工艺
1. 鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分;
2. 放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟;
3. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油;
4. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌
水晶鸭舌
原料： 主料：鸭舌75克 。辅料：水晶100克，香菜1克，麦冬2克 。调料：盐3克 。
制法： (1)鸭舌去骨出水后入卤汤卤熟 。
(2)将鸭舌用水晶定入勺中，凉后退出即可食用 。
特点：晶莹剔透，软烂利口 。
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