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冬天吃东西御寒，御寒饮食全攻略奉上，冬季御寒吃什么食物吃暖身子，冬季最佳御寒的13种

生活百科

一、冬季最佳御寒的几种1、莲藕
冬季天气干燥 ， 吃些藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时 ， 莲藕性温 ， 有收缩血管的功能 ， 多吃可以补肺养血 。莲藕 ， 毫无疑问地成为时下的“当家菜” 。
鲜的藕不仅含有丰富的碳水化合物 ， 还含有大量的蛋白质和各种维生素以及矿物质等 ， 在莲藕里面还含有丰富的膳食纤维 ， 对治疗便秘有一定的作用 ， 能够促使有害物质排出 ， 对身体十分的有益 。
2、梨
梨因鲜嫩多汁 ， 含有85%的水分 ， 酸甜适口 ， 含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等 ， 被称为“天然矿泉水” ， 自古就被尊为“百果之宗” 。
冬季空气干燥 ， 水分较少 ， 若能每天坚持食用一定量的梨 ， 能缓解秋燥 ， 生津润肺 。不同种类的梨性寒程度也不完全一样 ， 如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多 ， 而皮粗的沙梨和进口的啤梨 ， 则寒性更大一些 。
3、大豆
大豆的营养成分很是丰富 ， 含有的蛋白质含量很高 。而且含赖氨酸也比较高 ， 可以弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既能当蔬菜 ， 又可以代替粮食 ， 冬天吃大豆特别有益 。中医认为 ， 大豆味甘 ， 有和胃、调中、健脾、益气的功效 。
4、花生
花生仁中含蛋白质高达26%左右 ， 相当于小麦的两倍 ， 且容易被人体吸收利用;含脂肪达40% ， 其中不饱和脂肪酸占80%以上 。
花生的营养价值比粮食高 ， 可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美 。中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺经 。
可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。
5、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一 ， 蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小 ， 呈高度分散状态 ， 所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖 ， 它有利于乳酸菌的繁殖 ， 抑制腐败菌的生长 。
二、冬季御寒吃什么食物吃暖身1羊肉
冬季补阳当推羊肉 。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效 ， 能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状 。羊肉能补血虚 ， 可治疗女性气血两亏、形体消瘦 。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发 。
羊肉还可促进消化液的分泌 ， 有保护胃壁、帮助消化的功能 。
羊肉一般的人都可以吃 。需要注意的是羊肉属大热之品 ， 火大的人或有上火症状的人不宜食用 ， 流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食 。
2 花生
性味甘、平 ， 可健脾和胃、润肺化痰、益气止血 ， 用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症 。
花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸 ， 促进排泄 ， 从而降低血中胆固醇含量 ， 用以预防动脉粥样硬化 。
3藕
生藕能清热、生津、止渴 ， 熟藕能健脾、开胃、益血 。
故有"暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕 ， 生食宜鲜嫩、熟食宜壮老"的说法 。
4黄鳝
冬天食鳝对血糖有一定的调节作用 。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥均可 。
55板栗
有健胃养脾、补肾强骨的作用 ， 板栗还有"补胃之王"的美誉 。
6红枣
冬天首选红枣进补 ， 冬食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品 ， 若能与银耳、百合、山药共同煨食 ， 疗效更好 。
三、御寒饮食全攻略奉上营养丰富助御寒
在低温条件下 ， 膳食营养特点应该是：增加产热营养素 ， 保证充足的热能 。产热营养素主要包括蛋白质、脂肪和碳水化合物 。应摄入充足的蛋白质 。蛋白质的供给量以占总热量的15%~17%为好 ， 应以优质蛋白质为主 ， 如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等 ， 不仅便于人体消化吸收 ， 而且富含必需氨基酸 ， 营养价值较高 ， 可增加耐寒和抗病能力 。
进补宜食、药并行
“冬季进补 ， 开春打虎” ， 对老年人 ， 冬令进补更为重要 。应选择温热性的益气补阳之物 ， 以补肾为主 。体质不虚的以食补为主 。进补佳品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、枣、莲子、核桃、龙眼、芝麻、木耳、蜂蜜等 。另外 ， 宜常服温性热粥汤防病保健 ， 如糯米红枣粥、桃仁芝麻糊、银耳炖冰糖、桂圆莲子汤、鹿角胶粥等 。对于体质虚弱较甚者 ， 则应在食补的基础上适当配合补药 ， 以助补虚之功 。
冬季饮食注意什么
有些老人进入冬季之后可能会引发不同的疾病 ， 所以老人更应该注重冬季的进食 。合理地调整饮食 ， 保证人体必需营养素的充足 ， 对提高老人的耐寒能力和免疫功能 ， 使之安全、顺利地越冬 ， 是十分必要的 。
四、冬季老人饮食原则1.低脂肪
油吃多了有害身体 。高脂饮食 ， 特别是高动物性脂肪的饮食 ， 与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切 。
一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时 ， 就应控制食油量在20克左右为宜 。老年人活动减少 ， 消耗的脂肪也少 ， 更宜少吃 ， 特别是动物性脂肪 。如果饮食是以素菜为主 ， 可适量增加一点脂肪 。
2.低糖
老年人常食高糖食品 ， 弊大于利 。因为老年人消耗的能量不多 ， 血糖调节功能逐渐减弱 ， 经常吃甜食和糖果 ， 容易造成龋齿 ， 引起缺钙 ， 身体易发胖 ， 还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病 。
3.低盐
盐是人体内氯和钠的主要来源 。但常吃过咸的食物 ， 会使体内水分潴留、心脏排血量增加 ， 易引起肾病和高血压 。
如果你想保证老年人的健康 ， 那么我们上面介绍的这些三低原则就是我们应该注意的 ， 只有这样我们才能更好的帮助老人 ， 但是也要注意老人的饮食的合理性 。
4.尽可能吃滋阴润燥的食品
比如梨 ， 具有滋阴润燥的作用 。对于中老年胃寒的人群 ， 吃梨有两个方法 ， 一冰糖梨 ， 也就是把梨洗干净 ， 中间清干净里边放三到五块冰糖 ， 放到锅里蒸熟 ， 它具有滋阴、润燥的作用 ， 可以去秋冬带来的不舒服 。冬季皮肤变薄 ， 皮脂腺分泌的物质减少 ， 所以皮肤发干、发痒 ， 吃冰糖梨可以改善 。第二个偏方花椒梨 ， 有些朋友冬季很容易咳嗽 ， 把梨从中间切开 ， 把一些花椒粒撒在梨上 ， 放到蒸锅里 ， 水开了以后再蒸十分钟 ， 这时候把花椒去掉吃梨 。连吃一周左右 ， 你的咳嗽会得到治疗 ， 甚至还会痊愈 。所以说冬季吃的水果第一是梨 。
5.少瓜多果
尤其西瓜、黄瓜 ， 因为它们偏凉性 。吃瓜比较多就容易出现腹泻 ， 吃水果 ， 除了吃梨以外 ， 苹果也是非常健康的水果 ， 它是平性的 。从中医说食品有那么几系列 ， 分别是热性、温性、凉性、寒性、平性 。也就是在温性里边最热的变热 ， 在凉里边再凉点就变成寒性 ， 如果不凉也不热就是平性 。所以根据不同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果 。秋天天气已经开始慢慢变了 ， 尤其中老年朋友本身机体功能逐渐衰退 ， 容易出现胃寒 。所以切忌深秋季节特别是冬天 ， 少吃瓜类 ， 多吃些苹果 。
6.多吃蜂蜜少吃姜
【冬天吃东西御寒，御寒饮食全攻略奉上，冬季御寒吃什么食物吃暖身子，冬季最佳御寒的13种】冬、秋两季要多蜜少姜 。蜂蜜一方面给人们带来能量 ， 另外它有大量的微量元素 ， 像铁、钙、锡、锰等等 。每天临睡前半个小时到一个小时 ， 吃一杯蜂蜜酸奶(糖尿病要减半) ， 有助于睡眠 ， 蜂蜜补充微量元素 ， 补充维生素 。另外蜂蜜还能缓解便秘 ， 第二天我们就会感觉我们便秘一扫而光 。相对蜂蜜而言 ， 姜要少吃些 ， 避免发汗伤害津液 ， 保存体力 。

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