? ? ? ? 黑茶有三尖三砖一花卷 。三尖即天尖、贡尖、生尖，合称为湘尖，属于篓装黑茶 。三砖分别是黑砖、花砖、茯砖，是我们平时最常见的砖块形黑茶，属于压制黑茶 。??天尖茶，采用安化雪峰山脉山尖，大叶品种茶树的嫩尖制作而成，一直以来都是皇族专用贡品，品质上乘，处于安化黑茶的金字塔尖 。?天尖茶外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润；滋味清醇，汤色橙黄，口感甘润爽滑，有独特的松烟香 。?1825年期间，道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清皇帝御品茶，意为天字第一号茶 。?依此类推，就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”；朝廷重臣所喝为“贡尖茶”；一般官员所喝为“生尖茶” 。?众多饮用的方法具体操作中最简单的是泡饮 。泡饮需先使用开水润茶，后需盖上盖子浸泡2分钟左右后，用少许沸水洗茶再用沸水冲泡，操作结束就可以饮用了 。传统煮饮法为取茶后用泡饮的操作进行，随后再用冷水煮沸，其间还可加入糖、盐、奶、水果丁等调饮，味道更佳 。? ??当停火之后滤茶，然后分给大家一起饮用热茶 。饮用方法中最繁琐的便是奶茶饮法了 。当我们泡好，煮好黑茶天尖过后，按1：5的奶与茶比例调制，然后加适量盐 。随后相当有特色的西域奶茶便新鲜出炉了 。?以上方法在炎炎夏日就没有那么使用了 。在夏天黑茶天尖有凉茶饮法，冰镇饮用更佳凉爽解渴 。按冲泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品. 。千两茶消食去腻降三高、暖胃安神助睡眠，睡前皆可放心饮用 。?黑茶是发酵茶而且一般为紧压茶，所以黑茶与其他茶饮不同 。一般来说在黑茶天尖冲泡过后，第一次饮用时要把茶叶打碎不能成块，而且冲泡过后的的水不能喝需要倒掉，第二次才能喝 。?黑茶天尖作为历史珍品，饮用时需选用古韵十足的茶具，如紫砂壶、汝窑等 。品茗需细品，香味方能四溢 。长期饮用可增强身体的免疫力，并有安神效果 。?天尖黑茶作为茶中的佼佼者药用价值相当之高，中药能清热解毒，它同样能做到并且没有副作用 。?天尖黑茶对提高人体免疫力，脂肪代谢、体重控制、暧胃、通便利尿等疾病非常有帮助，咖啡碱含量低，绝不影响睡眠 。?安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物.这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢,降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病 。?安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物 。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一 。?安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用 。安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害 。?安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒 。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用 。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用 。?安化天尖黑茶品质独特，药理功效强，是当今世界上堪称最具生态绿色健康饮料，也是其它茶类不可替代的 。?
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