高血压是一种慢性的疾病，一旦患上了高血压意味着我们要在很长的时间和高血压为伴，所以高血压的患者要懂得一些高血压患者的饮食禁忌才行，那么什么东西才适合高血压病人食用呢，高血压患者还是需要摄入适量的蛋白质，因为蛋白质能让我们的血管保持弹性，那么高血压的患者能不能吃山药呢？
相信大家对山药并不会很陌生吧，山药既可以食用也可以药用，而且山药的药用价值是非常高的，那么山药是不是就适合高血压的病人食用的呢？
本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根茎 。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后，干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药” 。
有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、道精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。山药在食品业和加工业上 大有发展前途 。
山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药;北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药 。河南怀庆府(今温县)所产最佳，谓之“怀山药” 。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英，美等十多个国家和地区出口 。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效 。
别名
薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药
来源
本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根茎 。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后，干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药” 。
【高血压能吃山药吗】在上面的文章里面我们介绍了高血压这种疾病需要患者长期的去抗病，其实患者只要做好饮食的调理，那么就不用害怕高血压的，上文提到的山药有非常高的药用价值，山药有助消化等功效，所以高血压患者可以适当吃点山药 。
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