茉莉入茶的本质，是追求一种融合茉莉花香和茶香的复合香气 。按照传统制作工艺制作出来的高等级茉莉花茶，有着优质的口感且一度攻陷了以北京、天津为主的北中国茶饮市场的半壁江山，甚至融入了几代人口感基因并影响至今，那茉莉茶一般有哪几种呢？相关的介绍如下！茉莉茶的品种?1、福建福州茉莉?茉莉花茶在中国最早产自于福建福州，是福州传统名牌产物，个中以龙团珠茉莉花茶最为闻名，形状圆紧重实匀称，茶汤黄亮，叶底有肥厚，香气鲜浓耐久，口感醇厚 。?2、广西横县茉莉?广西横县所产茉莉花茶是广西花茶中的极品，中国十大名茶，有名全国 。横县被国度林业局和花草协会誉为“中国茉莉之乡”，是中国最大的茉莉花茶出产基地 。?3、苏州茉莉?江苏苏州茶厂创建于南宁，汗青久长，个中出产的茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香机能最好的茶坯，配以成熟粒大、皎洁光润的清香茉莉花精制而成，形状条索紧细匀称，白毫显示，茶汤清透，香气鲜浓，口感醇爽 。?4、金华茉莉?浙江金华的茉莉花茶选用上好的绿茶为茶坯，配以头圆粒大丰满、皎洁光润、芬芳的上等茉莉花经窨制而成，干茶黄绿，汤色清黄，茶香浓烈，口感鲜爽甘醇 。?5、四川茉莉?四川的茉莉花茶以四川蒙山盛产的川青为茶坯，回收纯正自然的茉莉花经窨制研发了茉莉大虾毫新品，形状像大虾一样丰满，很是耐泡，茶香中带有浓烈茉莉花香，口感鲜爽回甘 。茉莉花茶的选购方法?1、观形?一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳 。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露 。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽 。?2、冲泡?选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示 。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡 。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味 。?3、闻香?好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味 。?4、观色?茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色 。?5、尝味?购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳 。茉莉花茶保存方法?1、陶罐贮存，避光收藏?购买回来的茉莉干花可以放置在陶瓷制的茶罐中，能够避开阳光的照射，还能防止受潮防止走味，而且也最能保持茉莉花茶的品质稳定 。透明的玻璃茶罐虽然便于观察是否受潮发霉，但会受阳光的穿透照射而令茉莉花茶品质受损，所以，最好将玻璃罐放入储藏柜以避开光线 。?2、一律密封，启封速用?不管放置在什么材质的容器中，都需要确保密封保存 。而且开封后应该尽快饮用以保证新鲜度，取用时，务必使用干匙子 。也可将茉莉花茶放入冰箱的冷冻室里保存 。贮存时应远离腥味，避免与鱼、海鲜等事物放在一起 。?3、单品存放，防止串味?茉莉花茶最好不要和其它花茶一同放置保存，容易使味道混杂在一起；不同种类的茉莉花茶也应单独贮存，不可混合放置，以防止串味 。如薰衣草、迷迭香等花草气味浓郁，极易盖过其它茉莉花茶的香气，以致冲泡时茉莉花茶的香味都变得不纯正 。?4、不宜久置，尽快享用?茉莉花茶有其保质期，保存得当的情况下，可存放1-2年 。但随着存放时间的延长，花茶的色泽和香味会越加衰减 。若想尽享茉莉花茶的新鲜清香风味，茶叶知识，最好在买回家后三个月内享用 。购买时一次量不宜过多 。总之，茉莉花茶有等级之分 。高等级的茉莉花茶除了要完成前文所述的8道工艺流程外，还要进行“转窨”，这意味着要多次重复上述所有工艺流程，且每一环节都有特别注意事项，其间的辛苦程度可见一斑 。
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