泥鳅身上的粘液怎么去除？
泥鳅有水中之参的美称，可见泥鳅的营养价值有多丰富，但是在家做泥鳅时候身上的粘液很是费劲，怎么样才能快速把泥鳅身上的粘液给去除呢？其实只在用盐水浸泡一下，然后用开水冲洗一下就能去除干净了 。
文章插图
泥鳅上的粘液怎么去除？
1、先用盐水把泥鳅浸泡一下，再用水冲洗，很容易就洗干净了 。具体做法如下：
1、将泥鳅放到盆里撒上盐，盖上盖，泥鳅翻腾一会再用清水冲洗，泥鳅身上光滑的粘膜就会去除 。但在此之前，可在清水中喂养一段时间去除泥沙等杂质 。
【泥鳅身上的粘液怎么去除？】2、在泥鳅活着时拿开水汤一下，粘液就容易去掉了，我一直这样做效果还不错 。
泥鳅介绍：
泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus )，属鳅科 。泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地 。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用 。泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长 。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住 。是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类 。
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