白茶一直以毫香显著、味道香甜而出名 ， 压饼以后的白茶口味更优与众不同 。这是由于 ， 在白茶压饼的全过程中 ， 高溫蒸软和抑制成形等工艺流程促使白茶特性发生了一些转变 。反映在口味上 ， 白茶饼的香味更为浓厚偏蜜香 ， 味道纯正 ， 具有温和感 。应对抑制成饼的白茶很多人经常找不到方向 ， 今日教大伙儿冲泡白茶饼的小窍门 。
福鼎白茶饼的正确冲泡方法撬取碎末状茶叶
白茶饼在冲泡以前必须撬取 ， 而在撬取茶样的全过程中 ， 非常容易撒落一些断碎或碎末状的茶叶 。
冲泡白茶饼的第一个小窍门是 ， 在挑选成块茶叶的基本上 ， 添加适量的碎末状茶叶 。碎末状茶叶的溶出速率较快 ， 能够为前几泡的汤色出示充裕的浓度值 。
冲泡温度要高
茶饼在冲泡的全过程中 ， 以100℃温度冲泡为宜 。因为白茶是一种轻度发醇的茶 ， 制作过程是没经揉捻 ， 重要程序流程是萎凋 ， 因此白茶的浸出率较低 。白茶在抑制成饼以后浸出率会逐步提高 ， 但仍然处于相对性较低的水准 。
【福鼎白茶饼如何泡 福鼎白茶饼的正确冲泡方法】因而 ， 用高溫冲泡能够让茶叶的含有物溶出更为充足 ， 使白茶的香味蒸发得更为充足 ， 提升品饮性 。要是相互配合恰当的侵泡時间 ， 能够合理防止把白茶饼泡得又苦又涩 。
文章插图
充足的醒茶時间
选用高溫蒸软和压紧成形生产加工而成的白茶饼 ， 茶叶的索条中间比较密实度 ， 必须更充足的受水全过程才可以伸展起来 。因此在醒茶环节 ， 能够适度增加茶叶的侵泡時间 ， 有益于茶叶内质的溶出 。
白茶饼的优势有易储存 ， 易带上 ， 冲泡较为便捷；更关键的是其香味、味道、茶汤颜色有其独特性 。压紧白茶除开用紫砂茶壶、盖碗、大壶冲泡的方法开展泡饮 ， 还能用煮的方式来品饮 。
围炉泡茶 ， 三道是精粹 。每一次最好是不必把壶内的汤放完 ， 留一部分再放水再煮 。茶烧开了 ， 也再次能够放到碳火上再次渐渐地炖 ， 味儿会更好 。
实际占比能够依据你手里茶叶不一样渐渐地探求调节 ， 标准是茶量宜少不适合多 ， 多了太浓危害口味 ， 不象煮茶能够调节出汤時间等方法来挽救茶量过多 。
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