西兰花清洗方法图解
在西兰花的花蕾中，很容易藏有菜虫和农药，所以在吃的时候一定要清洗净才行，那么西兰花怎么清洗最干净呢？一般是采用盐水清洗，今天我们把西兰花的清洗方法图文教程分享给大家 。
西兰花的清洗方法：1、先将西兰花切成一剁一朵的小株(参考：西兰花的切法) 。
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2、梗和花的部分分开处理完毕 。
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3、花朵部分再以小苏打粉浸泡5分钟 。浸泡虽然重要，但不宜浸泡太久 。因为溶解蔬果表面的农药并不需要太长的时间，一则也是顾虑到营养流失的问题 。
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4、再以流动的清水清洗3~5次，不但可将残存在蔬菜皱褶处的砂土以及脏污去除，也有助于析出的农药冲走 。
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5、再用小刀将花朵的菜梗去除粗纤维外皮 。
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6、接着换处理中心菜梗部分，一样先用刀去除粗纤维的外皮，用刨刀再刨去粗纤维，切成片状后，冲洗备用 。
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7、再冲洗一次后，将多余水分滤干净，即可烹调 。
西兰花盐水清洗法：1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉，采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫 。
2、然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食 。
洗干净的西兰花截图：
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【西兰花清洗方法图解】浸泡西兰花都能有效去除菜上残留的有害物质，但切忌浸泡时间过长，最多三十分钟足矣，否则菜里的营养成分将流失大半，像花菜，绿花菜这样的十字花科蔬菜具有很好的防癌作用，如果浸泡太久使这些抗癌的营养素流失掉了多可惜呀.如果怕洗得不干净，可以在开水里汆烫代替浸泡，但汆水时间也不能长，约二十秒即可，不必等水再开，捞起再用冷水稍微冲洗即可 。
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