豆腐臊子的做法 这样做很好吃
文章插图
1、先将猪肉肥瘦分离,瘦肉切丁用适量的盐和酱油腌制（盐和酱油放少点），将切成丁的肥肉下锅榨油，肥肉不要炸过头了（炸成原来的二分之一就行了），炸好的肥肉捞起 。
2、切成丁的豆腐干用炸肥肉剩下的油翻炒至豆腐干外皮较酥脆捞起 。
3、将大蒜和姜切成碎末，用炸肥肉的猪油将碎末炒香，放入少量的盐，蒜末放些盐会好吃些 。
4、植物油（菜籽油）热锅，下腌制好的瘦肉丁翻炒至外皮干硬（咬下去里面是软的） 。
【豆腐臊子的做法 这样做很好吃】5、将煸炒好的豆腐丁和大蒜生姜碎末、肥肉丁，瘦肉丁一起翻炒，放入白芝麻，继续翻炒，调入黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱，2:2:1，入味立即出锅 。（有点像牙签牛肉的口感，我全程都没有放一滴水）
推荐阅读
- 有泉伏不见,作泠泠琴筑声怎样表现天平山的美
- 有社保的工资怎么做账
- 璀璨的,意思 繁华的意思和璀璨的意思
- 让你越来越丑的洗脸误区
- 雪莲的营养价值及食用方法介绍
- 香附图片 中药香附的功效与作用
- 梦见刚出生的小鸡什么意思
- 酒精肝有没有自愈的可能
- 请问皂花怎么做详细点的
- 写鱼的比喻句 鱼的比喻句