黄瓜炒虾仁鸡蛋的做法
主料：鸡蛋200克,黄瓜100克,虾仁150克
辅料：韭菜50克
调料：植物油20克,料酒15克,盐3克,胡椒粉2克,姜汁3克
做法：
1. 将虾仁加精盐、料酒、姜汁拌匀；
2. 韭菜择洗干净切成段；
3. 黄瓜去皮 ， 洗净切成斜刀片 ， 加少许精盐腌片刻 ， 冲洗备用；
4. 鸡蛋磕入碗内 ， 加少许精盐、胡椒粉搅匀；
5. 炒锅注油烧热 ， 倒入蛋液、韭菜段、黄瓜片、虾仁 ， 迅速翻炒至熟即可 。
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