茶叶一直都是提高人体免疫力的重要饮品 ， 对于防止酸性体质的形成也是功不可没 ， 这其中起作用的当然是茶碱 ， 茶叶中茶碱都相对丰富 ， 但根据可溶于水的不同 ， 不同茶叶对预防酸性体质的表现是不同的 。
一般经过慢火烘焙的茶叶 ， 能够将茶碱逼出表面 ， 经水一冲茶碱立即溶于水 。所以 ， 如果想调节酸性体质 ， 建议喝慢火烘焙茶 ， 此茶表面可以见白霜 。
酸性体质的形成：
现在很多人每顿饭都离不开荤 ， 去麦当劳、肯德基吃洋快餐更是家常便饭 。但是可能很多人不知道 ， 大量摄入这些高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果是使体内产生过量的酸性物质 。当酸性物质超过了人体自身的调节能力时 ， 人体的内环境平衡就被打破 ， 医学术语称之为酸性体质 。下面就为什么说喝茶有助于调整酸性体质 。
酸性体质者一般免疫力较低 ， 常常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、失眠、腹泻、便秘等 。据统计 ， 85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者 ， 都是酸性体质 ， 而儿童孤独症的发生、发展亦与过量食用“酸性食物”密切相关 。
六大原因造成体内环境酸性化
1、饮食结构不合理
专家指出 ， 科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1：3 ， 但是现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭鱼肉蛋 ， 而这些都是酸性食物 ， 据分析这样的饮食习惯其酸碱比例却正好相反 ， 为3：1 。因此 ， 长期摄入过多的酸性食物是导致体内环境酸性化的原因之一 。
2、运动不足
在阳光下多做运动多出汗 ， 可帮助排除体内多余的酸性物质 。但现代人以车代步现象愈来愈多 ， 运动量大大减少 ， 长久便会导致酸性代谢物长期滞留在体内 ， 导致体质的酸性化 。
3、过重的心理负担
由于现代生活节奏的加快 ， 人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力 。当压力得不到释放的时候 ， 便会对身体造成影响 ， 从而导致体质的酸性化 。
4、不良嗜好
烟、酒等都是典型的酸性食品 ， 毫无节制地抽烟饮酒等 ， 极易导致人体的酸性化 。
5、生活不规律
如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等无规律生活 ， 都会加重体质酸性化 。
6、环境的严重污染
由于饮用水、农作物、家禽鱼蛋等造成严重污染 ， 人们摄入这些含有有害元素的饮水、食物和吸入有害空气后 ， 其中的酸性物质便会滞留在体内造成体质酸性化 。
【别说没告诉你，酸性体质的人要多喝普洱茶！】此外 ， 人们常说喝茶能解乏 ， 除了茶叶中的兴奋成分外 ， 茶碱“中和”体内的酸性物质 ， 也起到缓解疲乏的作用 。因此 ， 喝茶也能纠正酸性内环境 ， 改善酸性体质 。中碱性的食物还包括大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、草莓、柠檬、菠菜等 ， 强碱性的食物包括葡萄、天然海 。
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