制澄清果汁原料如何选择
【制澄清果汁原料如何选择】
选择含汁液丰富，糖酸比适度，具有良好的风味和香气，色 泽稳定的品种 。要求原料新鲜，成熟度高 。除去过生、过熟以 及病残果 。
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【制澄清果汁原料如何选择】
选择含汁液丰富，糖酸比适度，具有良好的风味和香气，色 泽稳定的品种 。要求原料新鲜，成熟度高 。除去过生、过熟以 及病残果 。
