正味铁观音香气高雅 ， 茶汤金黄 ， 回甘醇厚 ， 久喝也不伤胃 。不似消青铁观音和拖酸铁观音 ， 铁打的胃都能给刮坏了 。内行人都选择正味铁观音 ， 因为正味铁观音实现了享受和养生的最佳平衡 。那正味铁观音是什么香型呢？正味铁观音是什么香型？?正味铁观音以传统工艺制成 ， 发酵度达到50%左右 ， 花果香味十足 ， 而非青草味 。正味铁观音茶香幽幽、香气悠长持久 ， 首道香气含苞待放似的淡雅 ， 二三道香气浑然天成 ， 几泡过后依然留有余香；非正韵茶虽然首道茶汤香气夺人 ， 不过很快后劲不足 。?至于正味铁观音的价格 ， 主要取决于茶香 。简而言之 ， 香气就是灵魂 ， 也是区别制茶师傅手艺好坏的标准 。正味铁观音的茶香一般可分为五个层次：水飘香、香入水、水含香、水生香和水即香 。1、“水飘香” ， 也就是说茶叶闻着香 ， 但喝起来不香 。?2、“香入水” ， 即香气开始进入水里 ， 喝茶汤时开始可以感受到丝丝香气 。?3、“水含香” ， 即干茶香 ， 茶汤也裹挟着香气 。?4、“水生香” ， 即茶汤带动香气 ， 香气进一步深入茶汤 。这个茶在市场上已经算是稀缺货了 ， 一般的茶农想要制成此茶概率极低 。?5、“水即香” ， 即水和香已经融为一体 ， 水过之处便留香 。这个茶一般的茶农制作不出来 ， 只有好的制茶师才能挑战 。正味铁观音的独特之处?相比于现在市面上流行的轻工艺铁观音 ， 正味铁观音有以下几个不同的地方：?1、干茶色泽更深?正味铁观音的工艺接近传统制法 ， 所以其色泽更偏墨绿 ， 有的略显黄色 ， 与我们常见的铁观音的青绿有些出入 ， 看起来是没有那么好看的 ， 颜值不高 ， 会被很多人认为是品质不好的表现 ， 但其实恰恰相反 ， 正味铁观音的品质更为上乘哦 。?2、香气较淡 ， 但是幽扬?香气是茶友评判铁观音的最直接因素 ， 那是不是意味着香气越高茶品质就越好呢？如果你是这样认为的 ， 那么你可能又要错过真正好的铁观音了 。正味铁观音的盖香不易显现 ， 头泡是很不明显的 ， 二泡才出来一点 ， 三泡最佳 ， 但后劲很足 ， 香气淡雅 ， 不落俗套 ， 近年来业界很多人认为这样的幽香才是上品铁观音应有的香气 。?3、口感温和 ， 但回甘强劲?如同香气一样 ， 正味铁观音的口感也是比较低调的 ， 因为发酵程度稍高 ， 所以刺激性比较小 ， 喝着有舒服的感觉 ， 但是香气和饱满度都有欠缺 ， 不过4泡之后就会有明显的甜味 ， 这大概就是做人“厚积薄发”一样的道理吧 。看到这几点区别 ， 很多茶友都会疑问 ， 相比起来 ， 正味铁观音各种指数都不及我们常喝的其他铁观音呀 ， 那为何它的江湖地位还这么高呢？可能是因为制茶者倾注了更多心血在上面 ， 也还是对传统的一种致敬吧 ， 尽管有许多“不识货”的茶友并不最喜欢 ， 但还是改变不了其高价地位 ， 也可能是茶界的一种新风尚吧！
推荐阅读
- 什么叫欲壑难填 欲壑难填是什么意思
- 正味铁观音的特点，外形、香气、口感别具一格
- 独宠一人前一句是什么
- 白芽奇兰是什么茶 白芽奇兰的功效与作用
- 全时云会议是什么软件
- 情不知所起 一往而深是什么意思
- 大红袍茶是什么样的?大红袍茶的种类
- dnf110版本弱点和韧性系统是什么 dnf110版本弱点和韧性系统
- 一泡铁观音能喝一天吗
- 为何铁观音喝得少了