随着现代人生活观念的变化和生活水平的提高，人们不再满足于只是吃饱更重要的是吃好 。以前的野菜是穷人家的蔬菜，但是现在野菜的药用价值被逐渐发掘出来，吃野菜逐渐成为有钱人家的专例 。同样的还有炼乳以前是很多有钱人家的小孩吃的，但是现在有钱人基本不吃了，但是炼乳对糖尿病人的影响却很少有人了解 。
炼乳是很好吃的东西，但是却也有禁忌，那么糖尿病人究竟能吃炼乳吗？炼乳在那些方面有神奇的功效呢？糖尿病人吃炼乳到底能不能产生副作用呢？很多对这些问题是非常好奇的 。
◆糖尿病的饮食原则：
饮食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血压，并维持合理体重 。患者应遵循与营养师共同协商的饮食计画，养成定时定量的饮食习惯 。
体重过重或肥胖者，减轻体重应是首要目标，通常减轻5？10%的体重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情 。患者应和医师或营养师共同协商一个可以达到，亦可长期维持的“合理体重” 。
均衡的摄取各种食物 。依据饮食计划适量摄取主食类、蔬菜类、水果类、油脂类、奶类、肉鱼豆蛋类等六大类食物 。并了解与善用食物代换表 。
淀粉丰富的食物(如米面，甘薯，马铃薯，芋头，玉米等)应列入饮食计划，并列入主食类代换;节庆应景食品及各式点心(如肉粽，年糕，烧卖，寿司，咖喱饺等)，应经由营养师指导食用;甜食应先了解糖份含量，并严格控制摄取，必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取是老旧及错误的观念 。
糖尿病人宜摄取充足的膳食纤维 。未加工的豆类，水果，蔬菜，全谷类等食物可摄取丰富的膳食纤维 。
糖尿病人应注意血脂肪的控制，宜避免摄取过量油脂与胆固醇 。应少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及猪皮，鸡皮等含油脂高的食物 。宜多采用炖，烤，烧，清蒸，水煮，凉拌等方式烹调食物 。
最新的研究显示，单元不饱和脂肪酸有利心脏血管的保护，可选购一些单元不饱和脂肪酸含量高的油类(如橄榄油，苦茶油等)作为食用油 。
【糖尿病人能吃炼乳吗】糖尿病人不宜饮酒 。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更应禁酒 。如果不得已需饮酒，应列入饮食计划，并列入脂肪类代换，每日不超过90大卡(约13克酒精量) 。
通过上述内容的介绍，可以了解到炼乳是糖尿病人尽量需要避开的一种食物 。而且吃的太多会加重糖尿病，所以说凡事一定要适量，过量就会对身体造成困扰，喜欢吃炼乳但是深受糖尿病折磨的人一定要注意这些问题 。
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