提问：春茶季下雨多，会不利于茶叶品质吗？?回答该问题所需知识点：?一、雨水对制茶的影响?二、雨水对茶树生长的影响?首先，春茶期间雨水过多是会影响茶叶品质的，尤其是影响茶叶的制作 。雨水对制茶的影响?传统晒青毛茶的制作流程是：鲜叶—采摘—摊晾—杀青—揉捻—日光干燥 。?春茶采制期间雨水过多，很容易影响鲜叶的含水量和干燥 。?含水量鲜叶采摘之后，需要摊晾使其均匀走水，以便杀青，同时散去青草气 。如果采制期间雨水较多，鲜叶带有雨水，则含水率过高，杀青叶易发黄，香气容易低焖 。?干燥?晒青茶依靠日光干燥，多雨的天气对晒青茶的影响非常大 。理想的工艺需要当天晒干 。阴雨天会导致干燥不及时 。?雨水对茶树生长的影响?过多的雨水也会影响茶叶的品质 。?原因跟农业规律有关：?充足的水分会增加发芽率 。在同样的土壤养分供给下，茶树发芽量增多，鲜叶的质量自然会下降 。?
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