西点和烘焙有什么区别
烘焙师制做的是中式、西式风味的面点和点心 。而西点师制作的是欧式的蛋糕、派塔、芝士类的甜品 ， 像韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕、曲奇、饼干、蛋挞、比萨、巧克力都出自西点师之手 。
【西点和烘焙有什么区别】蛋糕是一种古老的西点 ， 一般是由烤箱制作的 ， 蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 ， 起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
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